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https://baike.baidu.hk/item/鹽水滷汁/9382727
鹽水滷汁
鎖定
鹽水滷汁是由滷包、八角、花椒等材料製成的食品。
中文名
鹽水滷汁
釋 義
以滷包、八角、花椒為原材料製作的調料
目錄
1
材料
2
做法
鹽水滷汁
材料
滷包:2錢,八角8粒,花椒1錢,
甘草
1錢,辛香料:3支,姜70公克,鹽500公克,冰糖200公克,
米酒
1200㏄,高湯3000㏄
鹽水滷汁
做法
1.取鍋,加入少許油、八角和花椒炒香後,連同其他滷包材料一起裝入滷包袋中綁緊。
2.續於鍋中,放入辛香料爆炒後盛起。
3.在鍋中加入剩餘的調味料、作法1、2的食材,先以大火煮至滾沸,再以小火慢煮1小時即為鹽水滷汁。
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歷史版本
最近更新:
南笙浅梦汐颜
(2023-08-01)
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