鹽埕

四面築坎圍之，中蓄水曬鹽。每三畝為一丘，其中建有鹽漏，取鹹土濾鹽，注入鹽埕而曬之。鹽埕分截為坎，稱鹽坎。如清代福建福清等十六場，共有鹽埕二十四萬餘坎，鹽丘三萬八千餘丘。政府即按坎、丘之數徵收場課。參見“丘折” ^[1]  。