鹹酸

1、鹹與酸的味道。常比喻世味不一。 ^[1] 

2、用白醋醃製的蔬果，是廣州人的小食。如酸蘿蔔、酸黃瓜、酸芥菜、酸蒜頭、酸木瓜、酸蕎頭、酸辣椒等。

製作方法：將蔬果洗淨、切塊，用少許鹽，醃出蔬果的水份，取出蔬果涼幹。將白醋煮沸，可放白糖同煮，放涼，一定要放到完全涼透。將涼乾的蔬果放入玻璃或瓷容器，倒入白醋，加蓋，兩日後即成。若嫌太酸，可放些少糖精。

明袁宏道《<初春>和陸放翁韻》：懶向時人爭巧拙，久遊畏路耐鹹酸。

清黃景仁《浪淘沙·徐芸圃》詞：世味各鹹酸，工到愁難。

《花月痕》第七回：這富川居士，也算嗜好與俗殊鹹酸，不肯人云亦云哩。