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鹹蛋粥

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鹹蛋粥是一道以米、高湯、鹹蛋等為原材料製作的美食。採用煮製為主要工藝。
中文名
鹹蛋粥
主要食材
米，高湯，鹹蛋
調    料
雞精
製作工藝
煮

目錄

  1. 1 材料
  2. 2 做法

鹹蛋粥材料

米100g，清水2000g，高湯500g，鹹蛋2個，香菇2朵，香葱1根，調料：雞精2g

鹹蛋粥做法

1、將米淘洗乾淨備用；
2、將蛋黃、蛋白、香菇、香葱切小丁備用；
3、取砂鍋，放入清水和米，以旺火煮沸，轉用中火沸煮20分鐘；
4、將高湯倒入鍋中，放入鹹蛋、香菇，用小火煮10分鐘後，加入雞精即可，食用前撒上香葱。
[1] 
參考資料