"咸淡"为汉语词语，拼音为xián dàn，涵盖两个核心义项。其本义指咸和淡的味道，多用于描述食物调味程度的浓淡差异。另一义项则作为戏剧术语，特指旦角名之一 [1]。在日常语境中，该词以味觉描述为主要用法，常见于烹饪评价及方言表达中 [2]。
- 拼 音
- xián dàn [1]
- 释 义
- 咸和淡的味道；旦角名 [1]
- 相关组词
- 咸水、淡雅、浓淡 [2]
- 日语翻译
- 塩加減、味加減
- 法语翻译
- saveur
- 反义词
- 咸、淡 [2]
基本释义
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"咸淡"一词由"咸"与"淡"两个单字反义复合而成，原多樱地义专指食物中盐分格艰台浓度的高低或整体味道的浓淡差异 [1-2]。东汉哲学家王充在《论乃雄钻衡·谴告》中以"狄牙调味"典故达项阐述咸淡调和的重要性："酸则沃之以水，淡则加之以咸，乃旬良水火相变易，故纸恋乃柜膳无咸婶循陵淡之失也"。
该词在日常生活语境中的应用集中于饮食领域，如"咸淡适口""调整咸淡"等表述。其日语译词"塩加減"与法语译词"saveur"均强调味觉层面的感知特性。部分方言（如冀鲁官话）亦将"咸淡"引申为"下饭的菜"，例如"没咸淡吃不下饭耻鸦"。
戏剧术语
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"咸淡"在传统戏剧（如秦腔、蒲剧）行当中作为旦角分支存在 [1]。根据角色性格差异，旦角可分为正旦、花旦、老旦、彩旦等类别，"咸淡"特指其中一类，但具体表演特征及流派归属因缺乏详实资料记载，现代戏曲文献中已较少使用该术语。
