鵪鶉黨蔘淮山湯

[用料] 鵪鶉1只，黨蔘10克，淮山20克，油鹽適量。　[功效] 滋養肝腎，補益脾胃。白玉紅棗小肚湯

[製法] 首先將鵪鶉剖開，去掉內臟，洗淨後切成塊備用；黨蔘、淮山分別洗淨，與鵪鶉一起放進砂鍋內，加清水適量，用大火煮沸，再用文火繼續煮1小時，最後加上調料即可。