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鵝肝醬片
鎖定
鵝肝醬片是一道美食,主料有 鵝肝,做法簡單,為家常菜
- 中文名
- 鵝肝醬片
- 主要食材
- 鵝肝
- 調 料
- 食油
- 特 點
- 香糯可口,回味悠長
鵝肝醬片食材
原料:
鵝肝500克。
調料:
食油,黃油,葱,姜,生抽,味精,胡椒粉,糖,黃酒。
鵝肝醬片做法
1.將鵝肝洗淨,再焯水:取一炒鍋,鍋上火下油,用葱、姜煸炒,再加入上上述調料,放入鵝肝翻炒至熟盛起,等冷卻待用。
2.炒好的鵝肝用粉碎機攪成茸,再取模型,兩面擦黃油,放入鵝肝茸置冰箱冷藏3~4小時至凝固,改刀裝盤即可。
鵝肝醬片菜品特點
香糯可口,回味悠長,中西結合,營養豐富。