反饋

鵑城牌

鵑城牌，中華老字號品牌，隸屬於四川省郫縣豆瓣股份有限公司旗下的品牌。

中文名: 鵑城牌
類型: 郫縣豆瓣

美譽: 川菜之魂
特點: 紅褐油潤、醬酯香味濃郁

鵑城牌品牌歷史

相傳明末清初，一移民在入蜀途中，其賴以充飢之蠶豆遇連日陰雨而黴生。不忍棄，遂置於田埂晾乾就以鮮辣椒拌和而食，竟鮮美無比，餘味悠長，其後竟以此為生。此概為郫縣豆瓣之最初雛形。

清康熙年間(公元1688年)，後人承傳此道，於郫縣開設作坊取本地區原料與清水，以此法大量生產豆瓣，漸成氣候，“郫縣豆瓣”亦始得名.其間清咸豐年間創立“益豐和”，清光緒年間創立“元豐源”, “道生昌”、“三義公”、 “德豐圓”、 “合浦圓″。民國初年，郫縣豆瓣的生產已成相當規模，並籍以郫縣所產之大煙遠銷各地，東經成渝沿江而下至湘鄂，南轉宜賓行銷雲貴，西由雅安銷至康藏，北取道廣元銷往陝甘。外地來郫煙販均爭購豆瓣以返鄉饋贈友鄰親朋，從此，郫縣豆瓣名聲遠揚。民國四年，四川軍政府犒軍西藏。於郫縣兩大醬園備訂購“郫縣豆瓣”三四萬斤。貨至駐軍，軍士去荷葉、油紙，視之鮮亮如昨，嘗之味美無比，深得官兵讚譽。軍政府特此傳令嘉獎並贈獎牌以資鼓勵，“郫縣豆瓣”由此名聲大噪。

1955年，益豐和、元豐源醬園積極響應政府號召，以公私合營的方式，地方政府組建成立國營郫縣豆瓣廠，後更名為四川省郫縣豆瓣廠。1981年，國營郫縣豆瓣廠正式註冊了“益豐和”和“鵑城牌”商標並沿用至今。1999年，郫縣豆瓣廠改制成為四川省郫縣豆瓣股份有限公司。

隨着公司多年來的不斷髮展壯大，“鵑城牌”郫縣豆瓣也榮獲了諸多的讚譽和嘉獎，如1983年榮獲四川省人民政府頒發的優質產品稱號、1985年榮獲輕工部優質產品稱號、1988年榮獲首屆中國食品博覽會金獎等，並被中華人民共和國商務部評定和授予“中華老字號”榮譽稱號，產品不但暢銷國內各大中城市，更是遠銷到美國、日本、加拿大、德國等全球多個國家和地區，深受廣大烹飪和美食愛好者青睞與好評。^[1-2]