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鴨雙羹

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鴨雙羹是廣東省梅州市大埔縣的一道美食。 [1] 
中文名
鴨雙羹
分    類
美食

目錄

  1. 1 做法

鴨雙羹做法

製作方法：其製法是先把生粉炒熟，再將紅糖加適量的水煮稠，用粗紗布過濾，除淨雜質，放回鍋裏，撒上生薑及陳皮碎末，加上適量的油。待煮沸時，一邊把炒熟的生粉用細篩均勻地篩選進稠糖上，一邊緩慢地注入油料，並不停地攪拌，直至羹呈黑褐色，光亮潤澤，香氣噴發時便成。 [1] 
參考資料