鳳尾蕨

鳳尾蕨(2張)

植株高50-70釐米。根狀莖短而直立或斜升，粗約1釐米，先端被黑褐色鱗片。

葉邊僅有矮小鋸齒，頂生三叉羽片的基部常下延於葉軸，其下一對也多少下延。葉簇生，二型或近二型；柄長30-45釐米（不育葉的柄較短），基部粗約2毫米，禾稈色，有時帶棕色，偶為栗色，表面平滑；葉片卵圓形，長25-30釐米，寬15-20釐米，一回羽狀；不育葉的羽片（2）3-5對（有時為掌狀），通常對生，斜向上，基部一對有短柄併為二叉（罕有三叉），向上的無柄，狹披針形或披針形（第二對也往往二叉），長10-18（24）釐米，寬1-1.5（2）釐米，先端漸尖，基部闊楔形，葉緣有軟骨質的邊並有鋸齒，鋸齒往往粗而尖，也有時具細鋸齒；能育葉的羽片3-5（8）對，對生或向上漸為互生，斜向上，基部一對有短柄併為二叉，偶有三叉或單一，向上的無柄，線形（或第二對也往往二叉），長12-25釐米，寬5-12毫米，先端漸尖並有鋭鋸齒，基部闊楔形，頂生三叉羽片的基部不下延或下延。主脈下面強度隆起，禾稈色，光滑；側脈兩面均明顯，稀疏，斜展，單一或從基部分叉。葉幹後紙質，綠色或灰綠色，無毛；葉軸禾稈色，表面平滑。 ^{[1]  [7]} 

鳳尾蕨原產於北美，現在在中國長江流域以南各省均有分佈。生於竹林邊、河谷、牆壁、井邊、石縫和山林濕地處。 ^[1]  性喜温暖、濕潤、陰暗的環境，忌澇，要求廕庇、空氣濕潤、土壤透水良好。較耐寒，生長適温為10-26℃，越冬温度可低至0-5℃。 ^[3]  要求腐殖質含量豐富、排水良好的壤土。

鳳尾蕨繁殖方式為分株繁殖。

鳳尾蕨(5張)

鳳尾蕨不開花，所以沒有種子，通常是以無性孢子進行繁殖。由於孢子越新鮮，發芽越快，發芽率越高，所以在孢子成熟後，儘快收集播種。

孢子在高温、高濕環境下繁殖率較高，播種前先對栽植容器和基質消毒，並保持清潔衞生。徐豔、石雷等在對白玉鳳尾蕨孢子繁殖技術的研究時發現，選取1/2MS，並添加濃度低於2%的蔗糖作為培養基時，成苗率最高。孢子萌發後，待苗長至一程度時便可上盆栽培。 ^[4] 

分株繁殖是蕨類植物最常見的繁殖方式，此方法簡單易行，但是繁殖成活率低，一般在繁殖量不大時採用，不適於大規模生產。

家庭盆栽鳳尾蕨，通常在4、5月份分株，分株前，減少澆水，以便於脱土。脱土後，用利器把植株分為3-4叢，再分栽在小盆中，精心護養，直至塊莖部位生出初生葉，形成新植株。 ^[4] 

鳳尾蕨宜保持盆土濕潤，生長季節水分應供應充足，一般可以2-3天澆水一次即可。雖然要保持土壤濕潤，但對鳳尾蕨來説，澆水間隔期間輕度的乾燥也是無妨的。鳳尾蕨也不能澆水過多，水分過多會可導致葉片脱落。

鳳尾蕨(8張)

鳳尾蕨適宜的温度為16℃-28℃，高於30℃或低於15℃皆生長不良，過冬時不能低於5℃，冬季養護需要加温設備，如果沒用加温設施，可採用雙層保温設施，冬季下午在温度下降到22-24度時要及時封棚。夏季養護需要有降温設備（抽風機和水簾）。如果沒有加温和降温設備，夏天中午要加強遮蔭和通風，補充葉面水和地面水達到降温的目的，同時不宜採用遠距離的連棟大棚，而應採用獨立單頂棚。

喜高濕環境，不耐乾燥，養護期間應勤向植株及生長環境噴水增濕，適宜的濕度為75%-80%左右，過於乾燥會造成葉片邊緣枯黃，甚至全葉枯黃。

鳳尾蕨為長綠草本附生蕨類，喜温暖半陰環境，適合散射光照，不能讓陽光直射，否則易萎蔫捲曲，種植後15天，光照控制在2000-3000Lux較為適合小苗的生長，種植後第一個月，總體光照控制在3000-4000Lux較為適合。種植後第二個月總體光照控制在6000-7000Lux較為合適。第三、四、五個月總體光照控制在7000-8000Lux左右較為適合。冬季根據實際情況可以控制在10000Lux以上，光線過強導致植株葉緣發焦、脱落，葉片捲縮，生長受阻。

鳳尾蕨快速生長時期，生長快，葉叢過密導致生長衰弱，底層老葉通風、通光不良出現葉枯或葉片長時間積攢水珠，容易發生葉片腐爛現象。因此，快速生長期間，應及時修剪換盆。最好在秋季修剪，去除死葉、黃葉，保證既能促進植株間通氣順暢，又保持植株整體美觀。 ^[4] 

鳳尾蕨生長期不易受病、蟲害影響。但是如果生長環境温度太低、通風、通光性差、空氣濕度太高時，極易感染灰黴病、立枯病，並伴有紅蜘蛛、介殼蟲、蛞蝓等害蟲出沒，導致植株出現葉萎、下垂，甚至枯死。

防治方法：為避免上述情況，應經常檢查葉片，保證葉片不要太濕，注意通風透氣，盆土有積水時，停止澆水，出現死苗，及時連同盆土倒掉。 ^[4]  農藥防治可用1000倍的70%甲基託布津可濕性粉劑、1000倍的殺線磷、4000倍農用鏈黴素噴灑鳳尾蕨，對其病蟲害的防治以及植株品質的影響都能達到一個比較好的效果。 ^[4] 

鳳尾蕨全株含麥角甾醇、膽鹼、鞣質、甙類等。其全株均可入藥，具有降血壓、驅蟲、防癌等作用，對頭暈失眠、高血壓、慢性腰痠背痛、關節炎、慢性。腎炎、肺病諸症也有較好療效，故稱“長壽菜”。祖國醫學認為，鳳尾蕨性寒味甘，入脾、胃、腸經，具有清熱化痰、降氣滑腸、健胃功效。

《食療本草》謂其能補五臟不足，兼治氣壅經絡、骨問毒氣諸症。《本草拾遺》謂蕨菜能夠去暴熱、利小水，主治食膈氣膈、腸風熱毒等病症，又可作驅蟲劑。鳳尾蕨味淡、性涼、清熱、利濕、解毒、涼血、收斂、止血、止痢。 ^[3] 

鳳尾蕨的許多營養物質是農田蔬菜所不及的，糖、Vc、胡蘿蔔素含量都比普通蔬菜高。嫩葉可食，稱“蕨菜”，蕨菜質地肥嫩，色青翠。春季採未展開的嫩葉，開水燙後即可做菜，清脆鮮嫩、香味獨特，人們稱其“山珍之王”，被日本人譽為“雪果三珍”；曬成乾菜，幹品蕨菜含粗蛋白24.1%、粗脂肪1.5%、粗纖維10.4%、無氮提取物43.3%、灰分7.1%、鈣0.3%、磷0.6%；也可醃漬，幼葉經醃製後脆香可口；也可製成罐頭食品。

含特殊高級澱粉，被收錄在《黑色保健食品》之中，歷來廣為人們所喜食。蕨的澱粉含量為25%-40%，民問常在8、9月份蕨的根狀莖肥壯時，挖取蕨根制粉，作糕點、粉絲、飴糖，也可釀酒。生產的蕨粉，無公害，無污染，營養豐富，食味香純，具有清熱、降火、生津、止渴等作用，對高血壓、冠心病患者具有一定的療效，同時它還具有防癌、抗衰老、減肥的作用，是兒童、老人、病人的理想食品，同時也是嬰幼兒極好的益智食品。 ^[3] 

中國有豐富的鳳尾蕨資源，它們雖然沒有鮮豔奪目的花與果實，然而它們以千姿百態的葉形、葉姿和青翠碧綠的色彩，使人賞心悦目，在觀賞植物中佔有重要地位。鳳尾蕨株形優美，格調清新，極富觀賞性，是線條美的典範，越來越博得眾人的喜愛。其適合園林栽培，更適宜美化家居，也是插花不可少的襯托葉。 ^[3]