鱘鰉

1.亦作"鱏鰉"。 2.魚名。一名鱣。 ^[1] 

鱘鰉魚學名達氏鰉，系白堊紀時期保存下來的古生物，曾與恐龍在地球上共同生活，有水中活化石之稱，是中國淡水魚類中體重最大的魚類，主要分佈於黑龍江流域。

撫遠、同江是達氏鰉的主要產地，但由於水質的變化和過度捕撈等原因，野生鰉魚的數量已經非常稀少。

宋 吳自牧 《夢粱錄·肉鋪》：“大魚鮓、鱘鰉魚鮓等類。” 明 徐渭 《送婁某丞丹陽》詩：“應憐道路疲迎送，莫買鱘鰉糜俸錢。”《紅樓夢》第五三回：“一面忙展開單子看時，只見上面寫着：‘大鹿三十隻……鱘鰉魚二個。’” 徐珂 《清稗類鈔·動物·鱘鰉》：“鱘鰉，一名鱣，產江河及近海深水中。無鱗，狀似鱘魚，長者至一二丈，背有骨甲，鼻長，口近頷下，有觸鬚。脂深黃，與淡黃色之肉層層相間。脊骨及鼻皆軟脆，謂之鱘魚骨，可入饌。” 徐珂 《清稗類鈔·動物·鱏鰉》：“ 奉天 之魚，至為肥美，而鱏鰉尤奇。巨口細睛，鼻端有角，大者丈許，重可三百斤，冬日可食，都人目為珍品。”