鯰魚燜豆腐

步驟1：豆腐切成小塊；西紅柿洗淨切塊；姜洗淨切片；葱洗淨切長段。

步驟2：鯰魚買的時候可以叫賣魚的幫忙殺好切塊，拿回來後放在碗里加入薑片，葱白部分，料酒，鹽醃製15分鐘左右。

步驟3：熱鍋下油，油熱後放入醃好的鯰魚煎一下，2面都要煎哦。

步驟4：然後放入豆腐塊，西紅柿塊，翻炒幾下。

步驟5：加入一小碗清水，一勺生抽，鹽，大火煮開小火慢燜10分鐘左右。

步驟6：出鍋前加入葱段，即可裝盤開吃了。

鯰魚1條，水豆腐1塊，西紅柿1個，葱，姜，料酒，生抽。