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鮮魚湯
鎖定
鮮魚湯的魚肉細嫩，湯鮮味美，鹹鮮清香，營養適口，製作主料：鮮魚湯的製作主料：鯉魚300克、青蒜25克、料酒10克、鹽3克、味精2克、雞精3克、醋1克、胡椒粉1克、大葱10克、姜10克、香油10克。
- 中文名
- 鮮魚湯
- 口 味
- 鹹鮮
- 主要食材
- 鯉魚300克
- 特 色
- 湯鮮味美，鹹鮮清香，營養適口
鮮魚湯魚湯説明
菜系及功效：家常菜譜 水腫食譜 清熱解毒食譜 健脾開胃食譜 通乳食譜
口味：鹹鮮味 工藝：白燒
鮮魚湯做法
1. 將蒜苗切段；葱薑切片；
2. 鮮魚肉兩面剞蘭草花刀；
3. 先將魚段入沸水鍋中焯透撈出；
4. 勺內加清湯、葱薑片、精鹽、雞精，下入魚段燒開；
5. 加醋、胡椒粉燒透至熟；
6. 下入蒜苗、味精燒開，淋入香油，盛入湯碗內即成。
鮮魚湯的製作要訣：
用魚的中段是為了講究，家庭製作整條的魚也可以，品種不限，河魚即可，但一定要新鮮的，魚下鍋後，用大火燒，湯要煮得濃白。
