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鮮芋仙
鎖定
鮮芋仙
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是一家中國台灣的連鎖甜品品牌，成立於2007年，承襲傳統台灣地區堅持與製作工法，採用優質新鮮食材，以天然健康為原則，新鮮現煮現賣，鮮芋仙以“傳統精緻”與“豐富多變的現代口感”為概念，鮮芋仙不斷升級門店環境，為消費者營造六星級的舒適用餐環境。搭配復古時尚感的店面設計，大受消費者喜愛。
鮮芋仙遵循傳統工法，細細搓揉、慢火蒸煮， 讓食材散發古意的地道風味，並與創新融合， 呈現具現代口感豐富多變的精緻甜品。
鮮芋仙是由生長在台中豐原的傅氏姊弟倆所創立，因為生長在台中豐原，世代務農的農家，憨厚純樸的二人，堅持以純手工製作出香Q的芋圓甜品、鮮嫩的仙草與滑嫩的傳統豆花。
- 中文名
- 鮮芋仙
- 外文名
- Meet Fresh
- 主打產品
- 仙草 芋圓 愛玉冰 冬瓜茶 爆米花
- 品牌來歷
- 中國台灣
- 成立時間
- 2007年
- 大陸總部
- 上海
鮮芋仙品牌故事
時尚精緻甜品
在堅持古早味和好品質之下，傳承台式甜品精髓，並不斷研發時尚甜品，滿足現代消費者多樣的口味。更突破台灣地區早期傳統甜品的經營形態，以現代化製程為消費者呈現台式經典甜品與懷舊點心。
新鮮口感
堅持“新鮮，現煮，現賣”的經營理念，保證消費者嚐到新鮮、最地道的台式甜品。新鮮的原料讓食材呈現了最完美的口感，也讓追求美食的消費者能夠放心、安心、舒心地食用。
鮮芋仙企業榮譽
2008年紅遍中國台灣並獲獎無數，同年獲得第九屆台北地區國際連鎖加盟大展“十大最夯連鎖品牌獎”第一名。
2010年進軍澳大利亞。
2011年進駐馬來西亞。
2012年，鮮芋仙榮獲中國台灣經濟部傑出國際展店獎勵以及中國最具影響力的品牌營銷獎。
2012年中國最具影響力的品牌營銷獎。
2008年，鮮芋仙榮獲第九屆台北地區國際連鎖加盟大展十大最夯連鎖品牌獎第一名；
2012年，鮮芋仙榮獲中國台灣經濟部傑出國際展店獎勵以及中國最具影響力的品牌營銷獎，同年榮獲珠海美食TOP指南“最佳甜點”殊榮；
2014年，鮮芋仙榮獲中國台灣世界連鎖加盟大展 “人氣十大票選品牌”；
2015年，鮮芋仙榮獲外貿協會補助“海外佈局計劃案”；
2016年，鮮芋仙榮獲“深圳百萬市民最愛的風尚餐飲品牌”，以及第7屆金鼠標-數字營銷大賽-廣告主類-數位營銷最具創新精神品牌，同年也榮獲第六屆海峽兩岸美食文化交流論壇暨2016餐飲年度金獎。
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鮮芋仙品牌理念
鮮芋仙的四大堅持：
1.堅持採用上等天然食材
物料均選用百分百、純天然的新鮮食材。原料都來自綠油油的天然田園，搭配上濕度充足的環境就是鮮芋仙美味的關鍵。
2.堅持食品衞生安全
充分掌握原物料品質，自行生產原物料，製作流程均嚴格控管，並由專屬物流團隊進行配送。，供應新鮮原物料至各個門店，品質穩定可靠。
3.堅持傳統古法口味
承襲兩個老大的古早味做法，堅持傳承台式甜品的傳統口味。力求讓更多人瞭解並愛上讓台式古法口味的甜品。
4.堅持新鮮、現煮、現賣
精選食材，堅持現煮、現賣，以保證每一份甜品在製作過程中都被用心對待。用新鮮的食材，讓每位消費者享受新鮮的甜品。
堅持品質的美食奇蹟
強調新鮮、現煮、現賣、鮮芋仙主打“芋圓”“仙草”延續懷舊風，讓都市人重温兒時的甜蜜，品味濃濃的親情。
第一家店開張以後，鮮芋仙便不斷改良工藝，反覆迎客試吃，直到無人挑剔。“精益求精”的要求自然帶來好人氣，好品質也為人所誇讚。自2007年在中國台灣開店後，讚譽不絕；本着讓更多人享受台式甜品的原則，在2009於中國大陸開設門店；隨後於2010年進軍澳大利亞，引領枱式甜品走向國際；2011年進駐馬來西亞，為更多人提供美味。開設全球分店也不忘嚴抓品質，才是鮮芋仙受歡迎和創造台式美食奇蹟的原因。
鮮芋仙芋圓系列
成品
芋圓2號（地瓜+薏仁+珍珠）
芋圓3號（紅豆+花生+珍珠）
芋圓4號（芋頭+紅豆+珍珠）
芋圓5號（花豆+粉粿+珍珠）
鮮芋仙仙草系列
成品
仙草2號（地瓜+薏仁+珍珠）
仙草3號（紅豆+花生+珍珠）
成品
仙草5號（花豆+粉粿+珍珠）
成品
招牌燒仙草（小芋圓+花豆+珍珠+仙草）
鮮芋仙熱品系列
四喜圓（芋薯圓1顆+桂花山藥圓1顆+芝麻圓1顆+芋圓4顆）
鮮芋仙桂花山藥圓
招牌杏仁燒 （湯圓+紅豆+黑粉粿+珍珠+杏仁角）
紅豆芝麻湯圓 （紅豆+芝麻湯圓）
紫米芝麻湯圓 （紫米粥+芝麻湯圓）
秘製紅桂暖心湯 （銀耳+蓮子+桂花+桂圓+紅棗+芋圓）
杏仁銀耳玉脂湯 （杏仁角+銀耳+紅豆+桂圓+紅棗+芋圓+杏仁湯）
鮮芋仙產品介紹
【手工芋圓】
成品
【滑嫩仙草】
嚴選產地的仙草，滑順爽口，以及豐富配料，加上獨家仙草冰沙，讓無窮滋味在舌尖化開。
【傳統豆花】
以古法精心特製的豆花，軟嫩香滑，散發濃香古早味，加上彈牙的芋圓，創造出雙重美妙組合。
【古味茶飲】
成品
【招牌點心】
台式甜點，高級的黑糖Q麻薯，與香甜QQ的原味Q麻薯，灑上特製的椰子絲口感嚼勁十足，兼顧營養與健康。
手工爆米花，爆米花的香氣與多種口味融合在一起，香氣濃溢，口感酥脆，老少咸宜，讓人一吃就停不了口。
鮮芋仙門店分佈
鮮芋仙在上海、北京、天津、重慶、青島、江蘇省、浙江省、廣東省、安徽省、河北省、福建省、湖北省、雲南省、廣西壯族自治區、遼寧省、陝西省、四川省、海南省、貴州省等全國15個省4大直轄市有超過300家鮮芋仙門店的設立。
鮮芋仙中國總公司地址：上海市普陀區綏德路2弄18號
鮮芋仙社會事件
2024年3月21日，據媒體報道，記者卧底鮮芋仙曝光後廚亂象：食材放垃圾桶上，黑蟲到處亂飛。未封口的紫薯泥、草莓河粉放在垃圾桶上，用於清潔的抹布沒有進行功能區分，又擦牆、又擦櫃子、又擦盆。據瞭解，鮮芋仙門店遍及全球約800家，在北京多個熱門商圈均有分佈近40家。記者卧底北京鮮芋仙位於長楹天街購物中心和凱德Mall西直門店的兩家門店，揭露後廚亂象。
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2024年3月21日，鮮芋仙發致歉聲明稱，針對媒體發佈關於鮮芋仙北京長楹天街購物中心店及北京西直門凱德MALL店的後廚衞生狀況問題，深表歉意並深刻自省。對於涉事的北京長楹天街購物中心店及北京西直門凱德MALL店即刻迅速進行關閉整頓處理，恢復營業時間待定。針對涉事門店管理不規範，門店店長暫停職務，該事件也調查中，後續會進行相關人員的處罰。在日常監督機制基礎上，針對全國範圍門店立即啓動積極自查。
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- 參考資料
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- 1. 中國台灣“鮮芋仙”的大陸夢 ．中國政協新聞網[引用日期2017-08-01]
- 2. “新鮮、現煮、現賣”鑄就鮮芋仙美食神話 ．市場信息報[引用日期2017-08-01]
- 3. “新鮮、現煮、現賣”鑄就鮮芋仙美食神話 ．網易[引用日期2017-08-01]
- 4. “新鮮、現煮、現賣”鑄就鮮芋仙美食神話 ．消費日報[引用日期2017-08-01]
- 5. “新鮮、現煮、現賣”鑄就鮮芋仙美食神話 ．鳳凰網[引用日期2017-08-01]
- 6. 記者卧底鮮芋仙曝光後廚亂象：食材放垃圾桶上，黑蟲到處亂飛 ．澎湃新聞[引用日期2024-03-21]
- 7. 鮮芋仙就北京兩門店後廚衞生狀況問題致歉：關閉整頓，店長暫停職務 ．界面新聞．2024-03-21
- 8. 鮮芋仙40家分公司已註銷 ．新浪財經．2024-03-21
