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鲜淮山炒羊肉
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以羊肉、山药、鸡蛋为主料的菜品
鲜淮山炒羊肉是一道菜品。
中文名
鲜淮山炒羊肉
主要食材
羊肉200克,山药150克,鸡蛋75克
辅 料
大葱5克
调 料
盐5克、料酒3克、味精4克、淀粉(豌豆)2克、芡粉5克、色拉油30克
棕轿页腊连应热您做法
1.店钻说连将洗净剔去筋,斜凳芝批成薄片,加黄酒,盐,味精,蛋轿体永清,干生粉上浆.山药洗净去皮切菱形片.
2.炒锅烧热,用油滑锅后,章说兆加油烧至三成热,放入鸡晚热厦片轻轻滑散,倒入山药片,成熟后倒入漏勺.锅里稍留底油,先下葱段略煸,放入羊肉,山药片,水,加调味料调好味,用湿淀粉勾芡,淋明油颠翻几下即可。
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