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鮮奶蛋糕
鎖定
- 中文名
- 鮮奶蛋糕
- 外文名
- Cream cake
- 主要原料
- 奶油,巧克力
- 是否含防腐劑
- 否
- 適宜人羣
- 全部年齡
- 儲藏方法
- 冷藏
鮮奶蛋糕分類
百利甜之戀
奶油水果
艾迪黛芙
鮮奶蛋糕材料
低筋麪粉:200克
泡打粉: 1小勺
蘇打粉 : 1/2小勺
全蛋:2個
白糖:90-100克
色拉油:100毫升
鮮奶300克
鮮奶蛋糕材料準備
鮮奶蛋糕製作步驟
1.先把蛋白和蛋黃分別放在乾淨乾燥的盆裏。
製作步驟(7張)
2.先來拌蛋黃糊:在蛋黃里加入一半白糖,2勺油,一盒鮮牛奶。再加入70克麪粉拌均勻 拌一拌,就是這樣子了,這一步很簡單。
3.把蛋黃糊放一邊,再來打蛋白。在蛋白中放入幾滴醋,朝同一個方向開始打發,打到起粗泡時加入剩餘白糖的一半。再打到濕性發泡時再加入剩下的白糖在打發。
4.打到這樣就可以了,直立的小尖角。
5.把蛋白和蛋黃糊拌一起。把蛋白分三次拌入蛋黃糊中,像炒菜一樣上下翻拌,轉動盆子 倒入蛋糕模中,震2下,讓氣泡跑出來 。
6.包好保鮮膜,放入鍋中蒸30分鐘。
7.蒸好之後,倒出來了,大功告成。