鮮奶撻

材料：油麪（黃油、麪粉各125克），水面（麪粉375克，雞蛋2個，清水適量），牛奶500克，奶粉25克，白糖250克，雞蛋1個，玉米粉75克，紅櫻桃3-4個。

1.分別把水面和油麪用料和成麪糰，油麪包水面反覆疊三次成為酥皮面，放入冰箱內冷卻。

2.把冷卻的酥面放在案上，擀成4毫米厚的圓片，放入盞內按好待用。

3.把牛奶、奶粉、白糖、蛋清、玉米混合，上火燒開倒入盞中。

4.把盞放入烤箱內，用180度的温度，烤到成熟，冷卻後去盞，在奶撻上方中央放1枚紅櫻桃配色。