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魷魚燉土雞
鎖定
- 中文名
- 魷魚燉土雞
- 口 味
- 營養滋補、清香甘潤、味道鮮香
- 主要食材
- 土雞、幹魷魚、鮮魷魚、幹香菇、黑木耳
- 輔 料
- 葱、姜、各種菌類
- 工 藝
- 燉
- 別 名
- 魷魚燉雞
魷魚燉土雞做法
做法:
1、土雞洗淨切好,將雞油與雞肉先分開,在雞肉中加少許料酒,大火煮沸即關火,並將雞肉再洗一次,洗去髒東西(浮沫)待用。
魷魚燉土雞(5張)
3、幹魷魚泡發,切成五釐米左右的小塊;鮮魷魚洗淨,切成魷魚卷在鍋中焯熟。
4、高壓鍋鍋中另加水,放入第一步的雞肉,葱、姜,再加入少許料酒,在高壓鍋中壓15分鐘。
5、壓好後加入香菇、黑木耳、魷魚,開中火繼續燉30分鐘。最後加少許鹽、胡椒。
魷魚燉土雞營養價值
魷魚燉土雞(5張)
土雞富含蛋白質:具有維持鉀鈉平衡,消除水腫。提高免疫力。調低血壓 ,緩衝貧血,有利於生長髮育。
土雞還富含煙酸,具有促進消化系統的健康,有益皮膚健康,促進血液循環,降血壓,減輕腹瀉。
- 參考資料
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- 1. 魷魚燉土雞 .貴陽政府網站[引用日期2020-11-16]