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魯氏接合酵母

鎖定
魯氏接合酵母是一種澱粉酶,活力較強,耐高滲透壓,用於制醬油和甜醬。
中文名
魯氏接合酵母
外文名
Zygosaccharomyces rouxii
保護級別
未列入
瀕危等級
無危
分類地位
菌物界 > 子囊菌門 > 酵母綱 > 擲孢酵母目 > 擲孢酵母科 > 魯氏接合酵母屬
可信度
3級可信度
野生馴化
家養/栽培
水生陸生
陸生
重慶特有種
重慶模式種
生物現狀
保護及保存現狀:
人工保存
主要用途和價值:
工業用
開發利用現狀:
不詳
保護建議:
不詳
不詳
[1] 
參考資料