魯東大學食品工程學院

魯東大學食品工程學院為魯東大學下屬二級學院，位於魯東大學主校區，主要培養具備良好的思想政治素質、人文素養、科學素養及較強的學習發展能力，具有創 新意識和應用實踐能力，能在食品加工相關企業、科研機構、監督檢驗機構等企事業單位從事食品的分析檢測、質量安全控制、企業管理、安全評價、生產和經營及科學研究等方面工作的高素質應用型人才。

學院現有教職工54人，專任教師44人；其中國家級重點人才工程入選者1人，教授4人，副教授7人；具有博士學位專任教師44人，佔比93.6%。近年來，學院結合地域優勢和產業結構特點，注重夯實科學研究基礎，組建形成食品質量與控制、果蔬貯運與精深加工、海洋生物資源開發與高值化利用、天然產物生物活性因子與功能性食品研發、能量分析與高效利用5個科研團隊，科研創新能力與產業服務水平全面提升。先後承擔國家級、省部級課題30餘項，發表高水平學術論文100餘篇，授權國家專利20餘項，科研經費達800餘萬元。 ^[1] 

學院現有食品科學與工程、食品質量與安全、能源與動力工程3個本科專業招生，目前在校本科生1000餘人，通過不斷優化與工程教育認證接軌的課程體系、實施學業導師制、鼓勵學生開展創新創業項目、與國內知名企業共建校企合作基地等方式，有力地支撐了應用型創新人才的培養。

學生們在“挑戰杯”大學生科技作品大賽、“創青春”大學生創業大賽、大學生科技創新大賽等競賽中屢獲佳績，獲得各類獎項40餘項，先後獲批國家級大學生創新創業訓練計劃項目30餘項。本科畢業生就業率多年來持續達到95%以上，研究生考取率連續兩年達到50%以上。

學院設有食品科學與工程系和能源與動力系，下設農產品加工、水產品加工、畜產與活性物質、能源與動力工程4個教學科研中心，生物納米技術研究院和校內食品加工實訓中心，教學科研實驗室面積3795m，儀器設備總值達1485萬元。

根據學院的實際情況建章立制。一是堅持領導聽課制。每學期每位班子成員至少完成兩個輪次的隨堂聽課。二是制定新老教師“一對一”指導制。老教師對新進教師從備課到授課進行全過程指導。三是集體觀摩課制。組織教師集體聽取其他學院優秀教師的授課過程，借鑑優秀的教學方法。四是教研室觀摩課制。逐步規範教師的教學工作，提高教師的教學水平，使教師逐步完成由備課向備教的轉變。本年度，獲得校三級觀摩教學大賽二等獎1項，實現我院在教學工作中零獎項的突破。

學生教育與培養。加強對學生的素質教育，重視培養學生實踐能力、創新能力和創業精神。本年度申請校大學生科研立項4項；組織500 多人次到富士康、欣和食品、海傑食品、加寶食品等企業進行實習鍛鍊。製冷專業也與冰輪集團、頓漢布什等製冷企業簽訂校企合作協議，為培養知識豐富又能服務社會的應用型人才搭建了良好的平台。組織學生參加高級製冷工、高級食品檢驗工等國家職業技能培訓。加強對學生就業工作的管理和指導，努力提高學生就業水平。初步與山東匯洋集團京魯漁業有限公司、海傑食品、欣雅食品、LS樂星空調等10多家企業對建立學生就業實習基地達成初步意向，積極培養實踐動手能力強的應用型人才。

科研工作。學院專職教師共發表各類學術論文100餘篇，其中被SCI、EI、ISTP三大檢索收錄40餘篇，申請省博士基金立項1項，主持或參與國家自然基金、973項目、863項目、山東省科技廳攻關項目、山東省教育廳計劃項目、魯東大學校基金項目等多項。學院進一步完善科研支持和獎勵制度，建立全方位的科研激勵機制和評估機制，加強校企聯合，推動成果轉化，大力爭取地方橫向課題支持，促進產、學、研相結合，不斷提高服務地方、服務社會的能力。

在未來發展中，食品工程學院將根據市場需求和專業實用性特點，立足新起點，面向新目標，進一步加快發展步伐，堅持以區域經濟建設和社會發展為主要服務方向，根據區域經濟、產業結構和技術結構的特徵與特殊的文化資源籌劃學科建設、專業設置和課程開發，為構建膠東半島製造基地、促進和諧社會建設做出自己的貢獻，為培養更多的新時代高水平應用型人才而努力。