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魚香萵筍絲

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魚香萵筍絲是以萵筍為主料製作的藥膳。
中文名
魚香萵筍絲
主要材料
萵筍

目錄

  1. 1 藥膳配方
  2. 2 製作方法
  3. 3 功能效用

魚香萵筍絲藥膳配方

萵筍500克，調料適量。

魚香萵筍絲製作方法

萵筍去皮洗淨，切絲用鹽拌勻。姜、蒜、泡辣椒﹑葱放熱油中，炒出香味後，放入萵筍絲，炒至斷生，加清湯，燒沸，勾水澱粉拌勻。佐餐食。

魚香萵筍絲功能效用

清熱化痰，利氣寬胸。適用於胸膈煩熱，咳嗽痰多，二便不利，乳汁不通，尿血等症。見《滋補保健藥膳食譜》。 [1] 
參考資料
  • 1.    王者悦主編．中國藥膳大辭典 修訂版：大連出版社，2002：第631頁