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魚香油菜
鎖定
魚香油菜是以小油菜為主要原料製作而成的一道菜。
- 中文名
- 魚香油菜
- 主要原料
- 小油菜
- 主要營養成分
- 維生素
魚香油菜簡介
魚香油菜
名稱：魚香油菜
製作難度：普通
所需時間：十分鐘
主要工藝：炒
主要食材：蔬菜類
魚香油菜食品原料
小油菜500克
豆瓣醬15克
糖25克
醋20克
醬油10克
葱、姜、蒜共50克
鹽、雞粉、澱粉適量。
魚香油菜製作方法
1、油菜切成3-4公分段，葱薑蒜切末。
2、糖、醋、醬油、雞粉、鹽、澱粉兑成汁待用。
3、鍋中放油燒熱，油菜下鍋，稍炒，倒在盤中待用。
4、鍋中放油燒熱，把豆瓣醬與葱薑蒜一同下鍋煸炒，待出香味後，加入剛才兑好的汁炒熟，油菜下鍋炒勻即可。
★:關鍵是要將豆瓣醬和葱薑蒜爆香，注意鹽、雞粉和醬油的用量，以免太鹹。
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- 參考資料
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- 1. 參考
