魚行醉龍節

每年每逢四月初七的傍晚，澳門從事魚業批發或零售的居民，便匯聚在菜市場， 無分彼此，個個席地而坐，圍台進餐，形成「龍船頭長壽飯」傳統。酒席間，舞動香案上的木龍祈福。

澳門鮮魚行傳承舞醉龍習俗，形成每年四月初八由全行會共同參與的固定的節慶活動，隨後，輻射到社會上不同階層廣泛參與，成為獨具特色、頗有影響的一項民間傳統節慶活動。

吃龍船頭長壽飯、舞醉龍巡遊、免費派送龍船頭飯，是節慶中主要活動內容。舞醉龍、舞醒獅是節日中二項主要表演形式。

澳門魚行醉龍節活動傳承中華民族“龍”的精神，表達了對祖國繁榮昌盛的期盼與祝福，是增強中華民族向心力、維繫鮮魚行全行行友團結的人文盛典。

舞醉龍源自數百年前的廣東省香山縣（今中山、珠海、澳門）。據清道光《香山縣誌》載：“四月八日浮屠浴佛，諸神廟雕飾木龍，細民金鼓旗幟，醉舞中衢，以逐疫，曰轉龍。” ^[1] 

「醉龍傳説」源自數百年前的廣東省香山縣。那時香山境內瘟疫橫流，鄉民求助佛祖，抬着佛像路過河邊時，河中突然躍出一條大蛇，遭鄉民砍斷後血染河水。

鄉民喝了河水除病祛瘟，都認為大蛇是龍的降凡，便創造出舞醉龍以志紀念， 籍着每年農曆四月初八日這吉祥日子。祈求風調雨順，消弭水禍而舉行的祭祀活動。

19世紀末中國戰禍連綿，隨着香山一帶魚行從業先輩移居澳門，結合原來居於澳門的魚行從業先輩，將此項民間傳統習俗　根澳門，繼而演化成澳門鮮魚行同業間團結象徵的節慶活動。

經過數代傳承人的努力下，澳門鮮魚行醉龍節慶發展亦漸具規模，團隊日漸龐大，除了成為澳門和諧社會中獨有具地方特色的大型傳統節慶活動外，亦成為本地區一項彌足珍貴的非物質文化遺產，年年歲歲不斷傳承下去。

每年每逢四月初七的傍晚，澳門從事魚業批發或零售的行友，便匯聚在菜市場， 無分彼此，個個席地而坐，圍台進餐，形成吃“龍船頭長壽飯”傳統。

酒席間，舞動香案上的木龍祈福。澳門鮮魚行傳承該習俗，形成由全行會共同參與的固定的節慶活動。

在農曆四月初八當天，澳門鮮魚行的行友先在澳門三街會館集合，手中的木龍會由道士誦經作法並貼上符籙，再由鮮魚行的領導或官商名流開光點睛，及後鮮魚行的行友便舞動神龍沿街巡遊到澳門各菜市場。

一截木龍的龍頭重量達十多斤，舞者要懂得如何使力才不會覺得吃力呢？除舞者憑藉酒意之外，還需講究要有武術根底。舞醉龍者要融會腰、馬、步等技藝於一體，所謂「三分酒意、七分功」，才能真正舞出醉龍的神髓，而耍出來有醉龍舞態才會悦目。

在規範鼓樂伴奏下，舞龍者處於朦朧醉意中，並由舞龍尾者帶動舞龍頭者，舞步形態模仿斷蟒翻騰躍舞雄姿，以表示對神龍的紀念和崇敬。

澳門鮮魚行總會每年在農曆四月初八當天，還有另一項傳統活動，就是在澳門營地街市三街會館前地及紅街市派發龍船頭飯。傳統習俗上，大會所派發之龍船頭飯，又稱為龍船頭長壽飯。

近年由於深受民眾歡迎，反應熱烈，主辦單位均準備數以萬個飯盒，於兩個街市派發，多年來這已成為本澳一項傳統風俗。每年皆吸引過萬澳門市民，不分階級、不論貧富，到場有秩序地排隊輪候，大家都認為吃過龍船頭飯，寓意長命百歲、丁財兩旺、老少平安。

澳門魚行醉龍節作為澳門鮮魚行獨有的一項民俗傳統節慶活動，從開始集全行成員之力，逐漸發展為輻射到社會上不同階層之仕共同參與。藉着魚行醉龍節活動來表達對祖國的期盼與祝福，是一種增強民族向心力、維繫全行行友團結的人文盛典。

舞動的木龍道具，每截長約三尺，最初分為龍頭、龍身、及龍尾三截，後經改良及簡化後，始只分龍首及龍尾兩截。龍頭採用堅硬的樟木或柚木精雕而成，昔日龍頭上一對角均為木質，二十多三十年前，為令木龍頭更具美態，開始鑲嵌一副開義的水鹿斬角以取代木質龍角，另外每年開光儀式前，在木龍前額系一頂紅紗繡球，紗帶從兩邊垂下。而木龍頭一般彩繪出黑眼、紅嘴、白牙、綠鰭、赤身、金鱗。

至於龍尾每截長約二尺，同樣採用堅硬的樟木或柚木精雕而成，而末端會系一條紅紗帶，均雕有龍鱗，彩繪出綠鰭、赤身、金鱗。除上述赤色龍身外，其實傳統上尚有紫、白、金、青四色，而紫色者為龍皇之色。

澳門鮮魚行的「舞醉龍」是眾多優良中華文化瑰寶當中，唯一借酒意來提升她的神髓。別看舞者醉步連連， 原來舞醉龍也要講求步法， 要求「醉中有序， 又要序中有醉」絕非易事。每到醉龍起舞的這一天，舞醉龍的人醉了，沉醉在豐收的喜悦中和屬於自己的節日中，圍觀的人們包括遠方的遊客也醉了，醉心於雄健優美的舞醉龍動作和激昂的醉龍鼓節拍中。

早期龍船頭飯只是澳門鮮魚行總會在活動開始及結束時， 用來慰勞參與活動的人，後來為使各街坊都能感受節日的氣氛， 大會每年皆通宵製作數萬份的龍船頭飯， 分兩個街市提供在澳門市民享用，不分國籍、不分階級、不論貧富，到場有秩序地排隊輪候，大家都認為吃過龍船頭飯，寓意長命百歲、丁財兩旺、老少平安。

澳門兩處地點所派發的龍船頭飯，食物內容各有不同。在營地街市派送的龍船頭飯是以燒肉、節瓜、豬皮、花生、冬菇、枝竹等組合煮成；而紅街市則由枝竹、木耳、雪耳、冬菇、髮菜、甘筍等齋菜等組合煮成。基本可分為營地街市派送的龍船頭飯是葷，而紅街市的是素。

隨着海洋資源受人為及天氣影響，澳門漁業萎縮，有關的從業員正大幅減少，另一方面年青一代對傳統文化缺少一份投入感，都直接影響傳統節慶推動。

澳門魚行醉龍節慶活動， 從開始時二日三夜到現時一日一夜的規模，從起始時之舞醉龍、魚燈飄色巡遊、菜市場內外食龍船頭飯等豐富多元、具地方特色節慶活動，到今天所面對傳承上、及各項不利因素危機下，若不及時作出保護及宏揚，相信這項節慶活動，很有可能成為只是老一輩澳門居民的集體回憶。

澳門魚行醉龍節活動傳承中華民族“龍”的精神，表達了對祖國繁榮昌盛的期盼與祝福，對於增強中華民族凝聚力，增進社區及行業團結協作精神具有重要意義，亦有民俗學、歷史學研究價值。 ^[1] 

2011年5月，魚行醉龍節經國務院批准列入第三批國家級非物質文化遺產代表性項目名錄。 ^[3] 

2019年11月，《國家級非物質文化遺產代表性項目保護單位名單》公佈，澳門鮮魚行總會獲得“魚行醉龍節”保護單位資格。 ^[4]