-
魚腥草蒸雞
鎖定
魚腥草蒸雞是一道藥膳。此菜由清熱解毒、利尿消腫的魚腥草與温中益氣、補髓添精的雞肉相配而成,可為人體提供豐富的蛋白質、脂肪、碳水化合物等多種營養成分,具有消炎解毒、温中益氣的功效。可作為肺膿瘍、虛勞瘦弱、水腫、脱肛等病症患者的輔助食療菜看食用。
- 中文名
- 魚腥草蒸雞
- 分 類
- 蒸
- 口 味
- 鮮美
- 主要食材
- 嫩母雞
魚腥草蒸雞製作原料
1. 主料:嫩母雞1 只(重約1500 克),魚腥草200 克。
2. 調料:精鹽、味精、胡椒粉、葱段、薑片。
魚腥草蒸雞製作方法
1. 將雞宰殺、去毛、內臟、腳爪洗淨,放入沸水鍋內焯一下,撈出洗淨血污。將魚腥草去雜洗淨切段。
2. 取湯盆1 只,放入全雞、精鹽、姜、葱、胡椒粉和適量清水,上籠蒸至雞熟透,再加入魚腥草、味精,略蒸即可出籠。