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魚脯

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魚脯是一道以魚肉為主料製作的贛菜系菜品，屬贛州、撫州、吉安一帶的地方風味名菜。
中文名
魚脯
主要原料
魚肉
是否含防腐劑
否
適宜人羣
大多數人羣

目錄

  1. 1 原料
  2. 2 製法

魚脯原料

魚肉500克、鹽、紅薯粉、雞蛋、水

魚脯製法

1、魚肉切片，剁成泥。
2、魚泥放入盆中，加鹽、紅薯粉、雞蛋、水。
3、將全部料往一個方向攪拌均勻，用力手打成出魚泥上勁。
4、鍋加油，油熱六分，中小火，下魚泥炸成丸。 [1] 
參考資料