魚皇

傳説，秦始皇很喜歡吃魚，要求餐餐都要有魚。可是，他又規定端到餐桌上的魚，不準有魚刺。否則，廚師就得處死。這種不合理的命令，害的好幾位廚師都失去寶貴的生命呢！

某天，有一位廚師在為秦始皇準備餐點時看到砧板上的魚，忍不住又害怕又生氣。他實在想不出該怎麼煮魚才好，結果一氣之下，就用菜刀的刀背，胡亂拍打魚來發泄他的情緒。

沒想到，廚師拍打了一會兒後，突然發現一件事：魚裏面的魚肉竟然都擠壓到魚皮的外層，且與魚刺分離了。而這個時候，太監來通知秦始皇用餐的時間到了。廚師在情急之下，趕緊順手將被擠出去的魚肉去除，加料拌勻，捏成一顆一顆的丸子，丟進已經煮沸的熱水中。

沒多久，一顆顆顏色潔白的魚圓（魚丸）就煮熟了。廚師把魚丸端到秦始皇面前，請他享用。結果秦始皇非常愛吃，要求以後每餐都要有這道魚丸，後來還獎勵這位廚師呢！

魚丸來源於廚師的急智，魚皇來自我們的研發團隊二十年不斷鑑古知今的創新。在美食家的創意下，結合現代的科技，魚皇終於誕生了。

然而遺憾的是，我們未能讓秦始皇帝親自品嚐今日如此美味的現代版“魚皇”！

『 魚皇 』所有產品皆來自天然健康的海洋野生小型魚種，使用產地現撈直送，目的為屏除人工養殖藥物留存及大型魚重金屬殘留等化學、環境污染的可能。

精選當季高等級深海魚糜為食材，使用創新的技術做成餡中有餡的美味食品『 魚皇 』。產品從魚肉原料到成品均經檢驗機構 SGS 檢測通過無反腐劑、無抗生素、無重金屬殘留。我們的產品除展現海鮮的美味外，更為您的健康、安全把關。

除此之外，鮮美魚漿外皮加上各式飽滿的食材內餡，由蝦仁、蟹膏、魚卵、乳酪、海苔等多種高級食材組成。除美味美感外，更兼具豐富的營養。且特選鱈魚、金線魚等天然海魚魚漿，加上獨家美味入饌，讓魚的甘甜與餡料的營養都能一口吃下，這種又Q、又脆的獨特多層次口感，將帶給你最尊貴的享受。

這有如不用出門也能在家享用最高級的海鮮，『 魚皇 』 取其型似創意命名有：蟹膏魚皇、魚籽魚皇、芝士魚皇、瑤柱魚皇，鮮蝦魚皇等數款商品；『 魚皇 』 系列富含適合人體吸收的魚類蛋白質及鈣質，整體脂肪含量很低，或可説是一種沒有魚刺的天然魚肉食材。營養美味卻不帶給人體過多的負擔；加上烹煮方便又簡單，極適合現代人生活所需。

採用深海高蛋白魚類做深加工生產，去除魚刺等雜物，優化魚蛋白質構成組分，提升營養價值。並在加工過程中採用國際先進加工技術，針對老人與小孩的消化系統特性，對魚蛋白在分子層面上做定向優化處理，大幅提高消化吸收率。同時選用優質飛魚卵及柳葉魚卵，再次提升營養品質。 ^[1] 

魚皇的價值=引領飲食的新文化

吃得健康——營養的價值及衞生的條件

吃得好吃——口味、口感的豐富及變化

吃的愉快——將魚丸用於料理的多樣化

創造飲食的新風貌——色香味的提供，方便性的使用，多樣化的料理，健康的價值，提供“歡愉”的飲食新風貌