魔鬼蛋

所屬分類:老少皆宜 大眾菜 蛋類 食材：雞蛋4只

配料：白醋1茶匙（5ml）、蛋黃醬2湯匙（15ml）、芥末醬1茶匙（5ml）、黑胡椒粉1/4茶匙（1.5克）、鹽適量

口味：鹹香

製作難度：切墩(初級)

製作時間：25分鐘

1， 鍋中放入適量的清水燒開，將雞蛋輕輕放入開水中，煮10分鐘；

2， 將煮好的雞蛋撈出浸入涼水中冷卻，除去雞蛋殼；

3， 將雞蛋縱向切成兩半，將蛋黃挖出，放入碗內，將蛋黃用勺子碾碎；

4， 加入蛋黃醬、白醋、芥末醬、黑胡椒粉、鹽調勻；

5， 將調勻的蛋黃放入裱花帶中，在雞蛋白中原蛋黃位置擠花即可。