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魏莊麻糖
鎖定
魏莊麻糖是
商丘市梁園區雙八鎮的特色傳統名點。迄今已有200多年生產歷史,以甜、香、松、脆四大特點而久負盛名。此麻糖採用優質大米、白糖、芝麻、麥芽為原料,把大米蒸餾,加入糖的催化酶,榨出糖汁,經熬製、拉制、切割,輔之芝麻、白麪而成。麻糖粗細均勻,長短一致,芝麻沾滿不露皮,兩端封口不通氣,不僵硬,不粘牙,食之酥脆,香甜適口。
- 中文名
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魏莊麻糖
- 分 類
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商丘市梁園區雙八鎮的傳統特產
- 口 味
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不粘牙,食之酥脆,香甜適口
- 主要食材
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優質大米、白糖、芝麻
魏莊麻糖菜名
魏莊麻糖
魏莊麻糖製作
魏莊麻糖
最初為
大麥, 由於大米成本高,近十年多以玉米為原料,工藝多機械化,產量較20年前多100倍。