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魏莊麻糖

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魏莊麻糖是商丘市梁園區雙八鎮的特色傳統名點。迄今已有200多年生產歷史,以甜、香、松、脆四大特點而久負盛名。此麻糖採用優質大米、白糖、芝麻、麥芽為原料,把大米蒸餾,加入糖的催化酶,榨出糖汁,經熬製、拉制、切割,輔之芝麻、白麪而成。麻糖粗細均勻,長短一致,芝麻沾滿不露皮,兩端封口不通氣,不僵硬,不粘牙,食之酥脆,香甜適口。
中文名
魏莊麻糖
分    類
商丘市梁園區雙八鎮的傳統特產
口    味
不粘牙,食之酥脆,香甜適口
主要食材
優質大米、白糖、芝麻

目錄

魏莊麻糖菜名

魏莊麻糖

魏莊麻糖製作

魏莊麻糖 魏莊麻糖
最初為大麥, 由於大米成本高,近十年多以玉米為原料,工藝多機械化,產量較20年前多100倍。