高郵湖龍蝦

高郵湖龍蝦 ^[2]  在高郵湖分佈較多，且多分佈在高郵湖北部和西部，因為這裏有大面積灘塗濕地，生長蘆葦，俗稱“蘆柴灘”，這樣的環境適合小龍蝦生長。高郵湖龍蝦有着比較獨特的優勢，水草多，水質好，湖裏小雜魚多，這裏生長的小龍蝦質量可靠。

高郵湖龍蝦首次出口香港，首批出口鮮活小龍蝦共計400斤，2016年9月9日晚，這批鮮活小龍蝦將抵達香港，“跳上”香港居民的餐桌。據悉，這是全國鮮活小龍蝦出口“第一單”。

實際上，不止高郵湖龍蝦，高郵湖大閘蟹也是出口“常客”。高郵湖大閘蟹已經“爬上”台灣、香港、韓國、日本、菲律賓等地餐桌，成為與太湖、洪澤湖並肩的江蘇省大閘蟹三大出口基地之一。