高郵旅遊美食節

江蘇省餐飲行業協會會長周達志

江蘇省餐飲行業協會常務副會長於學榮

江蘇省旅遊局旅遊信息中心主任周曉平

揚州市旅遊局副局長王明宏

高郵市委宣傳部部長張秋紅

高郵市人民政府副市長錢富強，副市長楊文喜

高郵市委統戰部部長張貴龍出席開幕式

舉辦地：江蘇省高郵市菱塘回族鄉

主辦單位：江蘇省旅遊局、江蘇省餐飲行業協會、揚州市旅遊局和中國共產黨高郵市委員會、高郵市人民政府聯合主辦的

2015年11月7日高郵旅遊美食節暨首屆菱塘清真美食節開幕式在菱塘回族鄉舉行

江蘇省餐飲行業協會副會長於學榮在致辭講話中説，近年來，清真美食在菱塘回族鄉得到了長足發展，菱塘回族鄉也因此榮獲“江蘇清真美食之鄉”的美譽。省餐飲行業協會將拿出更多的資源搭建起菱塘回族鄉與全省、全國合作交流的平台，不斷支持菱塘回族鄉各項事業的發展。他希望，菱塘回族鄉全體幹羣以更加務實的工作作風、更加進取的心態，為全鄉經濟發展以及清真美食再上新台階而共同努力奮鬥。

高郵市人民政府副市長錢富強在致辭中説，高郵是一個崛起奮進、快速發展的高郵；也是一個知名度、美譽度越來越高，吸引力、影響力越來越大的高郵。他表示，我們將把高郵旅遊、高郵文化、高郵美食文化緊密結合起來，進一步展示高郵的魅力，挖掘發展的潛力，增強對外的吸引力，努力在“十三五”期間把高郵打造成為長三角地區知名的休閒旅遊目的地。

高郵地處淮安與揚州之間，自古繁華，高郵菜品種繁多、絢麗多彩、特色濃厚、獨具風味，高郵美食是淮揚菜系中的一朵奇葩。高郵美食文化源遠流長。七千多年前，龍虯莊一帶就有先人居住，當時的飼養業已經相當發達。古人將鮮嫩的豬肉切成方塊來叉燒，這就是如今高郵的一道名菜——叉燒豚方。特產品種繁多。高郵雙黃鴨蛋、秦郵董糖、界首茶幹、高郵湖大閘蟹、蒲包肉、運河三寶、高郵醬油麪、高郵蟹黃肉包、高郵肉卷、菱塘鵝、水晶餚爪、臨澤羊肉、湖鮮“三寶”、雙兔大米等60多種特產。

高郵七大名宴：全鴨宴、少遊宴、盂城驛宴、汪氏家宴、清真宴、珠湖魚宴、少遊蝦宴等，既繼承了歷史的傳統技藝，又結合現代的新潮理念，開拓創新，其中“少遊宴”已成為中國名宴。

高郵十大名菜：璧合珠聯(高郵雙黃鴨蛋)、珠湖雪浪(雪花豆腐)、地久天長(砂鍋合燒家、野鴨)、金寶大發(香酥高郵麻鴨)、霞蔚風仙(釵燒野鴨煽)、雛鳳迎春(香滷桃花鷂)、金裹銀裝(金絲魚片)、玉珠藏丹(夾心魚圓)、文遊玉帶(芙蓉瓜魚)、三陽開泰(高郵羊肉湯)等

由高郵市人民政府主辦，高郵市商務局、高郵旅遊局、高郵烹飪協會承辦的“2012高郵旅遊美食節”落下帷幕。副市長錢富強參加美食節頒獎活動。高郵華僑國際大酒店、高郵加洲陽光大酒店榮獲“高郵餐飲名店”稱號。期間，舉辦了“湖鮮之鄉論壇”、烹飪技能大賽，並開展了高郵餐飲名店、高郵餐飲特色菜館（店）評選等活動

作為第十屆中國雙黃鴨蛋節的系列活動之一，2014高郵旅遊美食節在高郵華僑國際大酒店開幕。展示了高郵名宴、名菜、特色菜等300多道菜品。

市長方桂林現場觀摩了名宴、名菜、特色菜展示；市領導張秋紅、薛曉寒、錢富強出席開幕儀式併為烹飪技能大賽獲獎單位和選手頒獎。