高緯度綠茶

北緯36°，是世界上公認的種植茶葉的最高緯度界限 ^[1]  ，是中國生產高檔綠茶最北限的茶區，這裏的温度濕度優質等外在因素，特別適宜茶樹生長，而且茶樹越冬期比南方茶園長1-2個月，晝夜温差大，更有利於茶綠素、茶氨酸內含物質的積累，茶綠素、茶氨酸含量分別高於南方茶同類產品13.7%、5.3%。

由於特殊的地理、地質、氣候條件，這裏生長的茶葉耐衝抗泡、品質較好。中國農科院茶科所對山東綠茶有着這樣的評價：香氣高、滋味濃、葉片厚、耐沖泡，屬中國高檔綠茶。