高石脆瓜

高石脆瓜具有五大特色，可用五個字概括之：香、脆、酥、甜、美。外形呈圓柱形，柱體直徑約10-13釐米，長約25-35釐米，單瓜重量小者2-3斤，大者5-8斤以上；該瓜瓜面，頭部頂端生有圓形脈紋，中心微突，以此為起點，呈輻射狀向瓜的尾部又輻射出十道脈紋線，將瓜的柱體分割成極為勻稱的十等分。所有的脈紋線全都微微凹陷下去，其餘部分便自然呈現出非常規則的微突條狀；橫向把瓜切開，其外形規則的凹凸狀錯落有致，恰是菩薩坐下的蓮花寶座狀。 ^[1] 

高石脆瓜生產區屬暖温帶半濕潤、半乾旱季風氣候，特別是地處金水溝旁，通風好，光照足，晝夜温差大，土壤為白墡土，透氣性好，肥力較低，土壤乾燥，自然條件非常有利於高石脆瓜種植。 ^[1] 

據東高城村村民王天倉講有400年曆史的王氏家譜記載，明朝時，東高城村叫永樂堡，永樂年間永樂堡有一村民跟隨鄭和下西洋，到波斯國引回甜瓜種子，在東高城村種後風味獨特，起名為高石脆瓜，一直種植至今。

據《大荔縣商業志》記載，清朝末年救時宰相閆敬銘以此瓜奉獻皇宮，慈安、慈禧太后品嚐後贊到“清香甜蜜、脆酥可口”，下令同州府年年上貢，從此成為皇宮貢品。

解放前，楊虎城將軍曾到朝邑檢查黃河事務，閒暇之餘，與徐少南隨朝邑縣教育局局長王疏才到高城品嚐“高石脆瓜”後，欣然寫下“高石脆瓜、名揚天下”的佳句。 ^[1] 

2011年，高石脆瓜總種植面積為4萬餘畝，年產量1.4萬噸。 ^[1] 

2014年，陝西省渭南市大荔縣高明鎮共種植高石脆瓜500畝大棚、700畝冷棚、1500畝露地高石脆瓜，畝均2.5萬元。 ^[3] 

2011年12月20日，中華人民共和國農業部批准對“高石脆瓜”實施農產品地理標誌登記保護。 ^[2] 

高石脆瓜生產區域位於關中平原東部的大荔縣北部塬區，地理位置東經110°03′49″-110°18′46″，北緯34°89′94″-35°02′，涉及高明、兩宜、范家等三個鎮。 ^[1] 

高石脆瓜的產地環境符合標準 18407.1-2001 農產品安全質量 無公害蔬菜產地環境要求。；生產管理過程嚴格遵照《高石脆瓜生產技術規程》，農殘檢測超標嚴格按照《農產品質量安全法》進行處理，產品標準符合標準GB 18406.1-2001 農產品安全質量 無公害蔬菜安全要求。

高石脆瓜生產過程中採用“培肥地力、壯苗定植、三蔓整枝、科學防病蟲、適期採收”等配套管理技術和產後的商品化處理、品牌化營銷使其達到優質、高產、高效。生產中提倡温室和大中棚栽培，露地栽培對連陰雨敏感，天晴後裂果嚴重，生產中採用提前搭好架子，雨前扣膜防雨。採瓜前停止澆水，以防裂果。 ^[1] 

高石脆瓜(5張)

1、高石脆瓜的生產經營者在使用農產品地理標誌前須向登記證書持有人提交使用申請書、生產經營者資質證明、生產經營計劃和相應質量控制措施、規範使用農產品地理標誌書面承諾以及其他必要的證明文件和材料。

2、經審核符合標誌使用條件的，高石脆瓜農產品地理標誌登記證書持有人按照生產經營年度與標誌使用申請人簽訂農產品地理標誌使用協議，在協議中載明標誌使用數量、範圍及相關責任義務。

3、高石脆瓜農產品地理標誌使用協議生效後，標誌使用人方可在農產品或者農產品包裝物上使用農產品地理標誌，並可以使用登記的農產品地理標誌進行宣傳和參加展覽、展示及展銷活動。

4、高石脆瓜農產品地理標誌使用人要建立農產品地理標誌使用檔案，如實記載地理標誌使用情況，並接受登記證書持有人的監督。

5、高石脆瓜農產品地理標誌使用檔案需保存五年，產品地理標誌登記證書持有人和標誌使用人不得超範圍使用經登記的農產品地理標誌，何單位和個人不得冒用農產品地理標誌。 ^[1]