高暢

高暢 ，女，副教授，碩士生導師，葡萄酒工程學教研室主任，從事葡萄酒工程教學及科研工作。

主講本科生《葡萄酒工程學》、《機械基礎》、《機械製圖》課程；承擔暑期教學實習、畢業實習、畢業論文和課程論文等。

主講本院研究生《食品工程原理》、《工業自動化基礎》等課程。

1.《葡萄酒工程學》課程教學過程動力學研究（2009年度）；

2.《葡萄酒工程學》校級精品課程（2007年度）；

3.《葡萄酒工程學》學校多媒體網絡課程（2005年度）；

1.“全方位、立體型葡萄酒工程學課程建設”學校教學成果二等獎（2007年度）；

2.“教學過程動力學應用於《葡萄酒工程學》課程教學的探索與實踐”（2009年度）；

1.《虛擬技術在葡萄酒工程學課程建設中的應用研究》；

2.《葡萄酒工程學課程教學方法的探索與實踐》；

3.《關於畢業論文及畢業答辯的思考》；

4.《葡萄酒工程學》多媒體課件素材積累與選擇體會點滴；

5.《關於畢業論文及畢業答辯的思考》

6. 生物工程專業機械基礎課程教改探討

7. 對《工程製圖》課程教學改革的探討

主持制訂機械行業標準2項；陝西省地方標準2項；

主持陝西省科技攻關項目“葡萄酒微氧熟化裝置研究”；

主持學校科研課題“葡萄酒微氧熟化裝置參數研究”；

以第一發明人獲得國家實用新型專利2項：

1.葡萄酒自動添加裝置

2.葡萄酒等果酒下膠材料處理及添加裝置

以第一發明人獲得國家發明專利2項：

1.一種根據發酵排氣濃度監測乾白葡萄酒發酵過程的發酵罐

2.具有壓帽作用、在發酵過程中能夠排放果籽的乾紅葡萄酒發酵罐

發表科研論文20餘篇；《葡萄酒工程學》教材部分內容（第二作者）；參編《葡萄酒果酒品酒師教材》、《高級釀酒師教材》部分章節的編寫工作；參編國家技培訓教材《葡萄酒果酒品酒師》部分章節的編寫工作。參加“我國葡萄酒技術體系研究與產業化開發”等省部級項目2項。 ^[1]