高度酒

1．將高度酒調整為低度酒

調整後酒的質量(kg)=（w1/w）×原酒質量(kg)

式中w1——原酒的質量分數；

w2——調整後酒的質量分數。

【例1】有96%(體積分數)的酒153kg，要把它摺合為62.0%(45積分數)的酒是多少kg?

查表：96.0%(體積分數)=93.84%(質量分數)

62.0%(體積分數)=54.10%(質量分數)

調整後的質量=93.84/54.10×153=265.8(kg)

故調整時應加水量為：265.38-153=112.38(kg)

2．將低度酒折算為高度酒

折算高度酒的質量=（w1(欲折算低度酒的質量分數)/w2(欲折算為高度酒的質量分數)）×欲折算低度酒的質量(kg)

【例2】將30%(體積分數)的酒350kg，折算為65%(體積分數)的酒為多少kg?

查表：30%(體積分數)=24.62%(質量分數)

65%(體積分數)=57.15%(質量分數)

折算高度酒的質量=24.61%/57.15%×350=151.15(kg) ^[1]