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高峯雲霧

鎖定
產於安徽省宣城市溪口鎮呂輝村,亦稱“塌泉雲霧“,主產安徽宣州塌泉一帶的條形烘青綠茶。《宣城縣誌》:“城南百里華陽山,其南為高峯,鳳冠雲表。居下有塌泉庵,併產名茶。”始產於清雍正年間,後失傳。1955年恢復生產。
中文名
高峯雲霧
外文名
塌泉雲霧
產    地
安徽省宣城市溪口鎮呂輝村
特    點
香氣高而持久,湯色嫩綠明亮
高峯雲霧 高峯雲霧
產地在宣城市溪口鎮呂輝村深山中,高峯山坐落在宣城、涇縣、寧國交界之處,有"一足踏三縣"之稱。高峯山縱橫數十里,上有鐵瓦寺(白雲禪寺),寺前有一株千年羅漢松。寺廟周圍樹林茂密,雲霧繚繞,年均温15.3℃,無霜期257—269天;土質由頁板岩發育而成,土層空厚,通透性好,PH值酸性,極宜茶樹生長。
鮮葉以一芽二葉為標準,穀雨前開園,於清明前後採摘,採摘一芽一二葉初展,經殺青、揉捻、子烘、老烘製成。
成品細緊彎曲顯毫,鋒苗秀麗,白毫顯露,色澤深綠尚潤;香氣高而持久,湯色嫩綠明亮,滋味鮮醇;葉度芽葉完整成朵、嫩綠明亮。主銷南京、蕪湖一帶,後進入北京、香港市場。 [1] 
參考資料