高台蜜柚

古住今來，主知有多少名人忘土對它"一見鍾情"。早在清乾隆年間就被列為朝廷貢果。

1982年在全國名果專家鑑定會上被定為珍稀水果。

1988年全國著名查樹權威吳耕民（已故）教授等一次品嚐該蜜柚後大為詫異，稱讚為"柚美之冠"。

1989年該柚參加全國優質水果評選，名列19個參評樣品榜首，被農業部定為優質水果，1999年11月參加全國"星火計劃"成果博覽會榮獲國家金獎。

高台蜜柚樹冠自然園頭形，較開張，枝葉稠密，長勢特別壯旺，葉片闊披針形，葉狀極美，外皮淡黃色，果實特別大，普遍單果重3-5斤。稍大者6-7斤，最大者可達10斤以上，是面光滑而油脆細小，果皮薄，約一釐米左右，並鬆軟，易剝皮，襄瓣12-17瓣，長半月形，汁胞方外錘形，蠟黃色成淡粉紅色，晶瑩透亮，襄瓣中有三分之一二汁胞排列橫益雜嵌。可食率60-70%，出汁率56-68%，果汁可溶性固形物9-12%。營養豐富，100毫升含總酸量0.6-1克，維生素C31-33毫克與多種元素，果肉柔嫩多汁，化渣，入口溶化，甜酸適口，具清香味，無核，品質極佳，富有"吃一次，想十年"之感，素有天然水果罐頭之美稱。該蜜柚每年在九月下旬開始成熟，無裂果現象，耐貯耐運。該蜜柚在四川、重慶於一九九六年開始種植，由於其極佳的產性和商品性，在短短几年內四川、重慶已發展為3000畝的規模，年產量可達200餘噸，四川、重慶計劃在5年內再發展5000畝，年產量可達1萬噸。