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https://baike.baidu.hk/item/骨牌塊/7838135
骨牌塊
鎖定
骨牌塊,烹飪術語:指經運刀加工而成的長方體原料。因形如骨牌,故名。骨牌塊呈長方形。其長、寬規格與骨牌片同,小的長2.5釐米。其大小可根據具體情況而定。
中文名
骨牌塊
長
5釐米
寬
2.5釐米
厚
7毫米
骨牌塊多用於脆性植物原料。如蘿蔔、
萵筍
、苤籃等。U5A川味坊四川美食網
圖集
骨牌塊的概述圖(2張)
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最近更新:
qkkiaq
(2022-05-13)
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