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骨湯麪
鎖定
骨湯麪，是一道家常養生面，製作原料主要有羊、牛脊骨（含尾骨），麪條。
瘋狂
小吃主要就是研究雞鴨牛羊骨湯的。瘋狂小吃骨湯麪關鍵就是在他湯料上。
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- 中文名
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骨湯麪
- 基本特點
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補腎温脾
- 所屬菜系
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其它菜系
- 所屬類型
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健康菜譜
- 菜譜名稱
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瘋狂小吃》之延年益壽食譜陽益壽---- 骨湯麪
- 基本材料
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羊、牛脊骨（含尾骨）1具，麪條適量，調味料各適量
- 製 法
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將羊骨加生薑、辣椒、大小茴香、桂皮等同煮。先用武火，後改文火，熬至湯成濃白。每次取適量做湯麪，亦可以此湯加糯米、小棗煮粥
- 功 效
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補腎温脾
- 用 法
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隨量服食，每日1次
- 應 用
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適用於脾腎陽虛腰膝痠軟者
骨湯麪原料
豬或牛脛骨或脊骨200克、
龍鬚麪5克、青菜50克、精鹽少許、米醋數滴。
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骨湯麪製法
將骨砸碎，放入冷水中用中火熬煮，煮沸後酌加米醋，繼續煮30分鐘；將骨棄之，取清湯，將
龍鬚麪下入骨湯中，將洗淨、切碎的青菜加入湯中煮至面熟；加鹽推勻即成。
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- 參考資料
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1.
俞小平，黃志傑 主編．《中國益壽食譜》：科技文獻出版社，2004.I S B N：9787502340018
