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驢肉
（中藥）
鎖定
驢肉，中藥名。為馬科動物驢Equus asinus Linnaeus的肉。分佈於我國北部地區。具有補血益氣之功效。常用於勞損，風眩，心煩。
- 中藥名稱
- 驢肉
- 界
- 動物界
- 門
- 脊索動物門
- 綱
- 哺乳綱
- 目
- 奇蹄目
- 科
- 馬科
- 屬
- 驢屬
- 種
- 驢
- 分佈區域
- 中國北部地區
- 採收時間
- 宰殺後
- 用 量
- 適量
驢肉入藥部位
肉。
驢肉性味
味甘、酸，性平。
驢肉功效
補血益氣。
驢肉主治
用於勞損，風眩，心煩。
驢肉相關配伍
治風狂，憂愁不樂，安心氣：烏驢肉不以多少。切，於豆豉中爛煮熟，入五味，空心食之。（《飲膳正要》驢肉湯）
驢肉用法用量
內服：適量，煮食。
驢肉禁忌
1、《千金·食治》：“病死者不任用。”
2、《飲食須知》：“與荊芥茶相反，同食殺人。同鳧茈食，令人筋急。多食動風，脂肥尤甚，屢試屢驗。凡驢無故自死者，疫死者，力乏病着，並有毒，忌食。疥癩及破爛瘦損者，食之生疔腫。妊婦食之，令子難產。勿同豬肉食，傷氣。
3、《本草省常》：“動風發痼疾，多食泄瀉，同豬肉食成霍亂，同葶芥食成筋急病。孕婦忌之。”
驢肉採集加工
將驢宰殺後，剝皮，取肉，鮮用或冷藏。
驢肉形態特徵
體型比馬小，體重一般200kg左右。驢的頭型較長，眼圓，其上生有1對顯眼的長耳。頸部長而寬厚，頸背鬃毛短而稀少。軀體勻稱，四肢短粗，蹄質堅硬。尾尖端處生有長毛。驢的體色主要以黑、慄、灰三種為主。中國著名的品種關中驢，體型高大，繁殖力強。
驢肉生長環境
驢性情較為温馴，飼養管理方便，飼料粗劣。主要以麥秸、穀草為食，也吃高粱、大麥、豆類。中國北部地區均有飼養。
驢肉相關論述
論驢肉無治風之功：寇宗奭：“驢肉食之動風，脂肥尤甚，屢試屢驗，《日華子》以為止風狂，治一切風，未可憑也。”（《本草衍義》）
