驢奶

中國農大副教授範志紅説，驢奶的乳糖含量高，蛋白質含量、脂肪含量較低，大部分的維生素和礦物質含量都比牛奶低。但是驢奶適合一些牛奶過敏的幼兒、腸道較弱的特殊人羣。 ^[1] 

新疆奶業協會名譽理事長、高級畜牧師陸東林表示，各種動物奶的基本化學成分相似，但含量有較大差別：驢奶、馬奶的蛋白質和乳糖含量以及乳清蛋白與酪蛋白的比例確實比較接近人乳，但脂肪含量遠低於人乳，礦物元素和微量元素和人乳也有較大差別，並不能替代人乳或配方奶粉。

北京市營養源研究所副研究員任向楠也表示，人奶中脂肪含量佔3.1%，牛奶中脂肪含量佔3.7%，驢奶中脂肪含量僅佔1.46%，對於嬰幼兒營養顯然是限制因素。 ^[3]