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駝掌
鎖定
駝掌是駱駝四隻大似蒲團的軟蹄。
- 中文名
- 駝掌
- 別 名
- 駱駝軟蹄
駱駝全身都是寶,尤以駝掌最名貴。駝掌即四隻大似蒲團的軟蹄。因為它是駱駝軀體中最活躍的組織,故其肉質異常細膩富有彈性,似筋而更柔軟。 駝掌營養豐富,歷來就與熊掌燕窩猴頭所齊名,是中國:四大名菜:之一。古代宮廷御膳用的“北八珍”,駝掌即為其中一珍。 由於駝掌珍貴,均被內地星級賓管訂購,即是被譽為“駝鄉”的額濟納豪華宴會上,也是很少能夠品嚐到的
[1]
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- 參考資料
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- 1. 駝掌
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