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馬鈴薯沙拉
鎖定
- 中文名
- 馬鈴薯沙拉
- 分 類
- 西餐,冷飲,涼菜
- 口 味
- 甜
- 主要食材
- 馬鈴薯、蛋,蕃茄、黑橄欖
- 輔 料
- 紅蘿蔔、黃瓜、洋葱、茴香玉米醬
- 商業價值
- 紅薯葉、紅薯粉
- 產 地
- 湖南衡陽、江西、廣東
馬鈴薯沙拉所需材料
馬鈴薯1個
蛋 1個
蕃茄1個
小黃瓜1條
洋葱圈 少許
茴香玉米醬 1/2杯
馬鈴薯沙拉製作流程
(1)將所用的菜洗乾淨,馬鈴薯和胡蘿蔔切成丁,西紅柿洋葱切片,黃瓜切條,放入盤中備用。
(3)取一沙拉盤將生菜及所有材料放入拌勻,再在上面再淋上茴香玉米醬即可食用。(可以根據不同口味加入一些水果)
馬鈴薯沙拉營養學
很多人因為土豆澱粉含量比較高,不吃或少吃土豆,害怕吃土豆長肉。但營養專家告訴我們,土豆因其營養豐富而有“地下人蔘”的美譽,科學合理地吃好土豆,完全可以保持苗條身材。
專家説,土豆的營養成分非常豐富,100克土豆蛋白質含量約在2克~2.5克,而且土豆的蛋白質質量好,接近動物性蛋白,它含有特殊的黏蛋白,不但有潤腸作用,還有脂類代謝作用,能幫助膽固醇代謝。此外,土豆有齊全的8種氨基酸,還含有多種維生素,其中VC的含量比較多。土豆中鈣、磷、鎂、鉀含量也很高。