馬爾代夫美食

馬爾代夫是穆斯林國家，禁食豬肉，但這裏盛產魚蝦蟹。 馬爾代夫美食 ^[1] 

度假酒店提供的價格通常分為兩種：一種價格包括早餐、午餐或晚餐（午、晚餐任選其一），還有一種價格包括每日三餐。用餐地點一般是酒店的主餐廳，以自助餐為主。酒店自來水不宜飲用，需購買礦泉水，每瓶（1.5L）約為美元3～4元。客人不能自帶飲品進入餐廳，否則可能被收取若干費用。不過每日的自助餐都有免費的礦泉水提供（不限量）。意大利的PIZZA、法式牛排、日式生魚片都會在餐桌上出現，但很少會有中餐。

馬爾代夫傳統小吃是海蒂卡（Hedhikaa），是一種用雞蛋和麪，然後裹牛肉餡、魚肉餡，沾着麪包屑炸出來的麪點。主食通常是魚和椰汁米飯。大部分餐廳提供的食品是美式快餐，或者偏意大利口味的西餐，以及地道的泰餐、印度餐。由於所有食物都是進口，即使蝦和螃蟹等海鮮也是，所以價格不便宜。馬累餐飲小吃店。

馬累島上的小吃店價格低廉，氣氛親切，有的很小就一兩張桌子，有的擁有一個小花園。一般沒有餐單，像自助餐廳，食物擺在一個長形玻璃櫃台裏，自己挑選，然後到櫃枱付賬，10-15羅非亞基本就搞定了。也有不是自選的，不會説食物名字的話，用手指一指就可以點餐了。通常提供的食物有咖啡（簡單的黑咖啡）、紅茶（袋裝，2羅非亞一份）、海蒂卡（1-3羅非亞一個）、三明治、羊角包等。午餐時間有的店也提供份飯，有咖喱魚、咖喱雞、蔬菜湯什麼的，20-25羅非亞一份。小吃店開門比較早，5點左右開始營業；關門也比較早，在下午1點左右。這種小吃店裏很少看到當地女性，一般都是男性顧客，女性前往一般都有男士陪伴，但對於外國遊客就無所謂了。

早餐為國際式的自助餐，各種佐餐的沙拉，香腸，煎蛋應有盡有，還有連名字都叫不上來的各色熱帶水果，五顏六色的果汁和甜品供大家品嚐。

中午，晚上的自助餐除了各色的冷菜，熱菜，甜品外，每天還會增加一些各國的美食，像意大利的PIZZA，法式牛排，日式生魚片等等。中式的餐食很少，主要由於中國的客人不多。一份海鮮大餐，伴着夕陽落日，融入濃濃的美酒，柔柔的海風，細細品味這人間天堂。

馬爾代夫飲食帶有典型的熱帶風光特色，道地的馬爾代夫食物除了充滿地方色彩，總離不開大海。由於宗教習慣，馬爾代夫人不吃豬肉，所需的牛肉需從國外進口，價格昂貴。他們常吃的肉類是家禽和羊肉，也常吃蛋類，魚則是吃得最多的食品。他們喜歡吃加有刺激性芳香調味品的肉、魚和蔬菜米飯以及紅薯、芋等澱粉食物。熱帶水果和蔬菜、麪包果、椰子、菠蘿等則終年不斷。隨手拈來就有煎魚、咖哩魚及魚湯，餐餐有魚為伴。

當地幾種著名的佳餚有炸魚球，金魚及椰子煮成的古拉（Gula）、辣魚糕（kuliboakiba）、椰奶加白飯布丁的浮尼玻阿綺巴（foniboakiba）和一種稱為其露撒把特（kirusarbat）的甜奶飲品。

杜法意翅泰（dhufaaechetai）是馬爾代夫羣島盛行的一種嘴嚼的小食。這種小食的材料有檳榔果、檳榔葉、丁香及酸果、煙葉等。這種小食是島民每天飯後的零食。在街頭小巷的茶店裏，你也可以品嚐滾燙的熱茶及美味可口的糕點小食。當地著名的飲料是一種從棕櫚樹幹榨汁製成的甜香多迪（Toddy）。

當地人還喜歡嚼用檳榔椰子葉捲成的椰子果碎塊和少量石灰漿，所以當地人的牙齒常被染成黑色。

馬爾代夫的飲食頗像印度菜，但並沒有印度菜那麼辛辣，口味以甜淡為主，食物主要是雞肉，羊肉和魚。雖説捕魚業發達，但魚的做法較單一，喜歡將魚煎烤得很老，與中國人的傳統口味相差很大。

馬爾代夫飲食帶有典型的熱帶風光特色，地道的馬爾代夫食物除了充滿地方色彩，也總離不開大海。又由於宗教習慣，馬爾代夫人不吃豬肉，而所需的牛肉需從國外進口，價格昂貴。他們常吃的肉類是家禽和羊肉，也常吃蛋類，魚則是吃得最多的食品。他們喜歡吃加有刺激性芳香調味品的肉、魚和蔬菜米飯以及紅薯、芋等澱粉食物。熱帶水果和蔬菜、麪包果、椰子、菠蘿等則終年不斷。隨手拈來就有煎魚、咖哩魚及魚湯，餐餐有魚為伴。

當地人是完全不沾酒類的，首都馬累只允許設立不含酒精飲品的酒吧，所有的酒吧都設在旅館內。馬爾代夫淑女（TheMaldiveLady）是當地一種強烈、香醇的調製雞尾酒，在每個旅遊島嶼的酒吧都有各自不同的配方，以調製這種雞尾酒。到訪馬爾代夫，可別錯過了這種沒有酒精的酒。

當地有一種小吃店，玻璃上貼了黑膜，從裏邊可以看見外邊，外邊看不見裏邊的那種。這種小吃店一般在主街後面的街上以及比較不起眼的居民區裏。這是男士的聚會場所，謝絕女士進入。雖然法律沒有明文禁止女士進入，但傳統上沒有哪個馬爾代夫女孩兒會貿然進去。如果女遊客誤闖進去倒也不會怎樣，就是店內的客人們會突然安靜下來，然後齊刷刷地看着你。

ThaiWok

裝修很有特色，餐品漂亮，味道是地道的泰餐，沒有串味。座位有限，需要預定。

提供意大利簡餐、麪條和比薩，咖啡很好喝。

RedAuthor'sChoice

是一家裝修有風格的餐廳。兩層的木製小樓，大平台上的露天餐廳，温潤的木質桌椅，美麗的海灘就在眼前。菜品簡單，主菜以魚類為主，還有各式沙拉和甜品。

ArtificialBeach邊上。馬爾代夫海島四面環海，海鮮品種豐富鮮美，各類海鮮是必嘗的美食，地處熱帶，各種熱帶水果應有盡有。在海邊享受燭光晚餐，是不可多得的浪漫享受。

酒店內的餐飲服務馬代的度假酒店會提供以下餐飲包價方式：

1、早餐BB只含入住期間每日的早餐；午餐和晚餐需要上島後自行預訂

2、半餐HB包含入住期間每日的早餐和晚餐，午餐需要上島後自行預訂

3、全餐FB包含入住期間每日三餐。

馬代度假酒店內，大多有1-2家主餐廳，以及數目不等的特色餐廳、水吧和酒吧。選擇半餐或者全餐的客人，已付費的午餐/晚餐將被安排在主餐廳用餐；特色餐廳需要在上島後，提前向酒店預訂；水吧和酒吧隨時歡迎客人光臨。建議在上島的第一天，根據酒店提供的信息制定好用餐計劃，提前預訂每日用餐。