馬格拉夫

馬格拉夫（Marggraf,Andreas Sigismund）

德國化學家。1709年3月3日生於柏林；1782年8月7日卒於柏林。

馬格拉夫的父親是普魯士王朝的宮廷藥師，他本人在德國的不少地方學過藥學、化學和冶金學。

後來，他回到了普魯士，被選進皇家科學家院，並被腓特烈二世指派為該院的化學實驗室主任。

馬格拉夫一生多有化學成就。1754年，他將礬士和石灰區分了開來。這一發現揭開了一個新時代的帷幕—它勻各含有一種元素：礬士是氧化鋁，石灰是氧化鈣。他還在1740年研究了磷的氧化（他當然未能理解這是氧化過程，因為氧的存在及其意義還有待於拉瓦錫*的燃素説不相符合的事實。（馬格拉夫本人是信奉燃素説的，他是最後一個贊同它的德國大化學家。）他雖未打算尋求解釋，但他所做的記錄對拉瓦錫的工作是很重要的。

馬格拉夫於1746年通過加熱爐甘石和碳來分離鋅。雖然他不是第一個這樣做的人，但馬格拉夫認真地描述了這個過程並建立了它的基本理論。

馬格拉夫的最大成就，是1747年從甜菜等多種常見植物中提取出了一種結晶狀物質。後來發現這種物質就是蔗糖。這一發現為甜菜製糖這一歐洲的重要工業打下了基礎。

馬格拉夫（Andreas Sigismund Marggraf，1709年3月3日－1782年8月7日），德國化學家，分析化學的創始人。他在1746年通過加熱爐甘石和碳成功地分離了鋅。雖然他不算是歷史上第一個做到這個的（如印度人於13世紀便可以分離鋅。），但他確是第一個仔細記錄並建立了其基本理論的人。1747年，他還從甜菜中發現了糖，並設計了一個用酒精提取糖的方法，擴大了人類製糖原料的來源。他的學生佛朗茨·阿查德（英語：Franz Karl Achard）後來發明了一種更加經濟、工業的方法來從甜菜中提取糖。

1709年3月3日，馬格拉夫生於勃蘭登堡選侯國的首都柏林，父親是宮廷藥師亨寧·克里斯蒂安·馬格拉夫（Henning Christian Marggraf，1680–1754），他自小就從事藥劑及醫療有關工作，1725年開始在醫學學校上學。他在柏林跟隨化學家及藥劑師卡斯帕·諾依曼（英語：Caspar Neumann）學習，但亦曾前往包括法蘭克福及斯特拉斯堡的德意志城市的藥房學習。他亦在哈雷-維滕貝格大學聽過講。他在其父的藥房工作，在此進行化學研究。後來，他幫助將普魯士科學協會（Societät der Wissenschaften）改組為普魯士科學院（Akademie der Wissenschaften），並當了其中醫藥分部的主任。1774年，他患上中風，但依然堅持在科學院的實驗室工作，直至1781年退休。^[8]1782年8月7日逝於柏林。