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馬勃

(擔子菌門馬勃科菌類)

鎖定
馬勃(Lasiosphaera seu Calvatia)別名灰包、馬糞包,是一類擔子菌門、馬勃科的真菌通稱,分佈廣泛,在中國各地幾乎都有,夏秋季節下過雨之後,多半生長在曠野草地或濕地腐木上。 [1] 
馬勃多屬馬勃科Lycoperdaceae,也有部分為地星科Geastraceae。馬勃擔子果球形、梨形、陀螺形、扁圓形;外包被常有小疣或小刺等紋飾,成熟時脱落,紙質或膜質;頂端不規則開口或閉合;假根明顯或無,成熟時固定於着生處或與地面脱離;孢體粉末狀,成熟時孢子隨風擴散至外界;孢絲無隔;孢子表面有不明顯紋飾。 [2] 
中文名
馬勃
別    名
灰包
馬糞包
馬屁泡
馬屁勃
拉丁學名
Lasiosphaera seu Calvatia
真菌界
擔子菌門
亞    門
擔子菌亞門
馬勃目Lycoperdales
馬勃科、地星科
分佈區域
歐洲、亞洲、非洲、大洋洲及美洲

馬勃簡介

馬勃類真菌的子實體都是圓球型,個體較大的人們通稱“馬糞包”,是森林組成的重要物種。它的多數種類是藥用真菌,部分種類可以食用,有的種類是林木外生菌根菌 [3] 

馬勃分佈範圍

馬勃-中藥材 馬勃-中藥材
馬勃分佈較廣泛,世界上大部分地區均有記載,主要見於歐洲、亞洲、非洲、大洋洲及美洲的不同地區。《菌物詞典》第9版記載馬勃科18屬、158種。
建國以來,我國真菌工作者對全國不同地區的馬勃資源進行了調查,共記載37種,在不同的地方真菌志如《粵東粵中粵西大型真菌志》(畢志樹等,1988)、《中國的真菌》(鄧叔羣,1963)和《中國真菌總彙》(戴芳瀾,1972)中都有所記載。
馬勃在中國各地幾乎都有分佈,主產於內蒙、遼寧、安徽、甘肅、江蘇、雲南、廣東、廣西等地。 [2] 

馬勃生長習性

馬勃喜砂壤土和腐朽樹木、落葉、糞草等有機質物質,喜高温高濕環境,其子實體基部有根狀菌絲索固着砂土上。一般在夏末、入秋雨後,在雨水豐沛的7、8月份,着生於灌木叢,以及地下的枯枝落葉層中,腐爛的草堆,濕地腐木上腐粘質等有機質上,只適合於生存環境較好的山區或半山區。 [4] 

馬勃物種價值

馬勃食用價值

馬勃 馬勃
馬勃的可食性,國內外文獻均有記載,如中國民間的鍋溻馬勃。食用馬勃時,須選其幼小、白色的子實體食用,且食用前須切成兩半,以免誤食與其外形相似未成熟的傘形毒菌而發生中毒事件。常被食用的有:大馬勃梨形馬勃、白刺馬勃等。 [2] 

馬勃藥用價值

中藥馬勃為灰包科真菌脱皮馬勃Lasiosphaera fenzlii大馬勃Calvatia giganlea紫色馬勃Calvatia lilacina的乾燥子實體。 [5] 

馬勃人工栽培

馬勃菌人工栽培方法屬於食用菌的栽培技術領域,解決了野生馬勃菌人工馴化培養及栽培的問題,它包括組織分離、制種、配料、接種、發菌和出菇管理。
馬勃 馬勃
栽培方法按以下步驟進行:先配料,即按以下配方及重量比稱量棉仁粉5-15%、麥麩2-10%、木屑42-50%、果樹葉10-35%、牛糞5-15%、磷酸二氫鉀2-5%、石膏1-2%、石灰1%,將以上各種原料拌勻,含水量調至60-65%,培養料堆放發酵25-30天之後立即裝袋袋栽或填入菇棚播種溝內溝栽,接種後在菇棚內發菌,菇棚温度控制在16-26℃,光照為弱光或陰暗,第一潮菇採收後進行牀面清理,噴灑一次水,經過15-20天后採收第二潮菇,第三、四潮菇管理以此類推,該方法從馬勃菌採種馴化到採收約需一年左右的時間,每平米可以採收馬勃菌2-3kg。

馬勃發展前景

馬勃的天然資源十分豐富,但對其利用率不高。應抓緊開發利用研究,挖掘其資源,造福於人類。 [6] 
參考資料