香鼬

本品為鼬科動物香鼬的肉。拉丁動物名：Mustela altaica pallas.採收和儲藏：冬季捕捉，捕殺後，剝皮，剖腹，剔除骨骼，取肉烘乾。

解毒。主肉食中毒；藥物中毒；唇瘡。

相關論述:《中國藥用動物志》：有解毒的功能。主治唇瘡、食物中毒、藥物中毒等症。

香鼬，體形似黃鼬，但比較小。體重100-200g，體長21-34cm，尾長10-16cm。體細長，四肢短。雄體比雌體大。上唇，下頜皆白色，顏面部和耳背面棕色。體背褐黃色或棕黃褐色，腹面淡黃色中橘黃色而顯白。背中央呈淡褐色，足部有時雜有白色。夏毛色澤較深，背面的顏色幾近於棕褐色。

分佈於東北及內蒙古、山西、甘肅、新疆、雲南等地。

棲息于山地森林和草原，利用別的動物洞穴居住。以鼠類為食。

內服：燒存性研末，6-15g。

香鼬分泌物含丁烯基硫醇（crotylmercaptan），異戊基硫醇（isopentylmercaptan），甲基丁烯基硫醚（methylcrotylsulfide）；肌肉含肌紅蛋白（myoglobin）A及B，還含肽類，氨基酸，脂類，甾類，色素等；子宮含孕甾酮（progesterone）；膽汁含膽酸（cholicacid）。