香辣铁板海鲜汇

以花蛤为主料的菜品

各类海鲜经翻炒后与汤汁一起倒入高温的铁板上而成。具有一定的降糖、养血的作用。

材料

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看完《大长今》，口水再一次泛滥，香辣无比的食物对我的刺激最大。也顾不上天有多热，来点剁椒，再来些舞爱吃的海鲜，烧热铁板，随着“吱”声响起，厨房顿时飘起一股辛辣的陵胶遥立香味，嘻嘻，舟晚阀过个嘴瘾，出身热巩蒸汗，葛局察舒服

主料10弃只兵个花蛤6个活虾200g 鱿鱼6个海蛏宙删察陵70g 包心鱼丸

配料2大勺剁椒半粒洋葱颈寒篮2瓣蒜一小勺姜末

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1 各类海鲜清洗干净，鱿鱼切花刀，并且将虾的须和头部剪掉一些，鱼丸切成小块

2 将洋葱切细丝，蒜和姜剁成末

3 锅内入油，爆香姜丝和蒜片，加入鱼丸翻炒入味

4 加入海鲜继续翻炒片刻

5 将剁椒倒入一起翻炒至出香辣味、烹入料酒、少许生抽（可不放）、胡椒粉和姜粉，转中小火至海鲜熟

6 炒制海鲜的时候将铁板放在另一个炉火上烧热、倒入少许油，将洋葱丝放上

7 将炒好的海鲜连汤汁一起倒在加热好的铁板上随着“吱”声响起，味道好极了，香辣无比的海鲜汇就摆在面前了

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