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香辣脆
鎖定
香辣脆是以花生仁、生芝麻、茴香等為主料的菜品
- 中文名
- 香辣脆
- 分 類
- 香辣
- 主要食材
- 花椒適量，茴香適量
香辣脆用料
材料 | 用量 |
花椒適量 | 桂皮適量 |
茴香適量 | 山奈適量 |
生芝麻適量 | 味精適量 |
油 | 粗辣椒粉 |
酒鬼花生仁 | 鹽 |
香辣脆做法
1. 放適量的 桂皮、茴香、山奈、花椒到乾淨的大碗或沙鍋內待用，一定要擦乾的無水滳的碗哦， | 
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2. 把燒熱的油倒入備好香料的碗中，靜候1分鐘後待香料的香氣撲鼻時倒入適量的生白芝麻，再靜候2分鐘後把半斤粗辣椒粉慢慢的倒入油中用勺子慢慢不停的伴，伴到碗內的辣椒粉油不冒泡，加入適量的味精，等涼了挑出香料 | 
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3. 倒入超買來的本身就油炸好的酒鬼花生仁，好了，香辣脆就這樣做好了， | 
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- 參考資料
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- 1. 香辣脆 ．下廚房 作者：狗尾巴7 [引用日期2014-08-01]
