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香膏

(香精的定香劑)

鎖定
香膏,又名香液,是香料植物由於生理或病理的原因而滲出帶有香氣成分的樹脂樣物質。香氣一般都比較沉悶、不透發,但留香持久。多呈半固態或黏稠液體,不溶於水,全溶或幾乎全溶於乙醇中,在烴類溶劑中只部分溶解。 [1] 
中文名
香膏
外文名
balsam
別    名
香液
成    分
苯甲酸與桂酸的酯類

目錄

香膏主要成分

通常以苯甲酸與桂酸的酯類為其特徵 [2]  。例如,秘魯香膏的主要成分有苯甲酸和桂酸的苄酯、桂酸桂酯、香蘭素、樹脂鞣醇、橙花叔醇、金合歡醇等;吐魯香膏的主要成分基本與秘魯香膏相同,只是苯甲酸與桂酸的酯類含量稍高,此外還有水芹烯、愈創木酚、甲氧基甲酚等。 [3] 
又如:安息香樹主要分佈在亞洲國家, 如印度尼西亞、蘇門答臘、老撾、泰國和越南等。當砍伐安息香科植物白樺樹時, 流出的液體即形成安息香膏。安息香膏常温下質堅脆, 加熱即軟化, 氣芳香、味微辛。安息香有開竅清神、行氣活血、止痛之功效, 在日化和食品香精中均有廣泛應用, 在煙用香精中, 它是賦予自然烤煙香韻的天然香料之一。 [4] 

香膏應用

香膏香氣平和而留長,可用作香精的定香劑。有的香膏有致敏性,可用其提取物。
參考資料
  • 1.    林翔雲.香料香精辭典[M]:化學工業出版社,2007:363
  • 2.    金其璋.有關天然香料的術語和定義[J]:香料與香精,1984, (4):62-63
  • 3.    張承曾, 汪清如.日用調香術[M]:輕工業出版社,1989:109-112
  • 4.    楊眉,冒德壽,王凱,李智宇,劉強,丁中濤.GC–TOF/MS及主成分投影法用於安息香膏的成分分析[J].化學分析計量,2013,22(06):39-42.