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香紫蘇內酯
鎖定
- 中文名
- 香紫蘇內酯
- 外文名
- Sclareolide
- 別 名
- 十氫四甲基萘並呋喃酮
- 化學式
- C16H26O2
- 分子量
- 250.38
- CAS登錄號
- 564-20-5
- 熔 點
- 124 ℃
- 水溶性
- 溶於乙醇,二乙基鄰苯二甲酯,難溶於水
- 外 觀
- 類白色或白色結晶狀粉末
- 化學名
- decahydro-3a,6,6,9a-tetramethylnaphtho(2,1b)furan-2(1h)-one
- 英文別名
- Sclareolide; Clary sage lactone
- 比旋光度
- [a]25:+46~+48°(C=1 CH2Cl2)
應用範圍
1:主要用於天然龍涎香代用品的合成,較小量亦用於香精的調配。
3:香紫蘇內酯能夠增大和提高食品的感官,因此已經廣泛用於食品工業。可用在含有甜味佐料的食品中,作為調味劑,增加食品的嗅覺效果,在咖啡工業中加入少量香紫蘇內酯,可以加重咖啡苦味,提高咖啡的提神效果應用範圍。
4:在沒有心血管刺激作用情況下,當減少身體脂肪時,香紫蘇內酯能夠幫助增進變瘦身體的質量,因此已經廣泛用於減肥產品。美國、日本以及歐洲國家含有香紫蘇內酯的減肥食品比較多,比較熱門.
[植物分佈] 香紫蘇草生長在陝西北部淺山區、由於該地區一天兩極温差大,温濕度和海拔高度適宜本草的生長,因此生產的產品含酯量高以及香氣純正而著稱。
- 參考資料
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- 1. 香紫蘇內酯 .化源網[引用日期2021-04-28]